UkrEda.ru » Перші страви » Суп з часниковими галушками

Суп з часниковими галушками

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Легкий курячий суп з солоними огірками і овочами. Такий собі варіант розсольнику, присмачений дивовижними галушками з часником. Він займе гідне місце в ряду відомих нам і злегка набридлих борщів, щей і звичайних супів.

Інгредієнти:

Бульйон м'ясний (у мене курячий)	2,5 л
Картопля	2-3 шт.
Морква	1 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Огірок солоний	2 шт.
Перець болгарський	1 шт.
Яйце	1 шт.
Майонез	2 ч.л.
Часник	2 зуб.
Борошно	3 ст.л.
Сіль і приправи

Приготування:

Картоплю ріжемо кубиками і відправляємо в бульйон.

Суп з часниковими галушками

Цибулю дрібно ріжемо, морква трьом на тертці з великими отворами. Тушкуємо до напів-готовності і відправляємо за картоплею.

Суп з часниковими галушками

Потім кладемо в бульйон солодкий перець, бажано, різних кольорів.

Суп з часниковими галушками

Коли овочі практично готові, трьом солоний огірочок і додаємо його в бульйон.
Варимо хвилин 10.

Суп з часниковими галушками

З борошна, яйця, майонезу та часнику замішуємо галушки. Тісто має бути як сметана середньої густини. У киплячий суп чайною ложкою обережно кладемо галушки. Варимо 5 хвилин, готово.

Суп з часниковими галушками