Кекси на закуску «Помидорки в нірці»

У 250 мл. теплого молока розвести 15 гр. свіжих дріжджів, додати дві великих дрібки солі і дрібку цукру, борошно до консистенції сметани, влити 3 ст.л. оливкової олії і поставити тісто підходити в тепле місце. Перець, салямі, цибулю, помідор, зелень подрібнити. Сир натерти на дрібній тертці.



Посмажити на оливковій олії подрібнені цибулю і помідор.
Коли тісто підійде, обмять його, підсипаючи борошно, поставити ще на 30 хвилин. Далі всипати до тесту обсмажені цибулю з помідором, подрібнені перець, зелень, салямі, сир. Поперчити тісто.




Розмішати тісто, викласти на посипану борошном поверхню, злегка вимісити, підсипаючи ще трохи борошна. У підсумку тісто має бути м'яким, що не пружним.



Змазаними в олії руками розділити тісто на шість рівних частин, укласти у формочки (у мене керамічні), зверху на кожен кексік укласти по помідорчики з хвостиком, трохи вдавлюючи їх в тісто. Випікати кекси в попередньо розігрітій духовці, готовність перевіряти дерев'яною паличкою (температуру і час випікання дивіться самі, у всіх духовки різні, тісто дріжджове, тільки ви можете орієнтуватися, скільки цей процес триватиме саме у вас, у мене пішло близько 35-40 хвилин) .



Коли вони будуть майже готові, змастити жовтком і пекти ще хвилин 6-8 до отримання золотистої скоринки.
Смачного! :)

У 250 мл. теплого молока розвести 15 гр. свіжих дріжджів, додати дві великих дрібки солі і дрібку цукру, борошно до консистенції сметани, влити 3 ст.л. оливкової олії і поставити тісто підходити в тепле місце. Перець, салямі, цибулю, помідор, зелень подрібнити. Сир натерти на дрібній тертці.



Посмажити на оливковій олії подрібнені цибулю і помідор.
Коли тісто підійде, обмять його, підсипаючи борошно, поставити ще на 30 хвилин. Далі всипати до тесту обсмажені цибулю з помідором, подрібнені перець, зелень, салямі, сир. Поперчити тісто.




Розмішати тісто, викласти на посипану борошном поверхню, злегка вимісити, підсипаючи ще трохи борошна. У підсумку тісто має бути м'яким, що не пружним.



Змазаними в олії руками розділити тісто на шість рівних частин, укласти у формочки (у мене керамічні), зверху на кожен кексік укласти по помідорчики з хвостиком, трохи вдавлюючи їх в тісто. Випікати кекси в попередньо розігрітій духовці, готовність перевіряти дерев'яною паличкою (температуру і час випікання дивіться самі, у всіх духовки різні, тісто дріжджове, тільки ви можете орієнтуватися, скільки цей процес триватиме саме у вас, у мене пішло близько 35-40 хвилин) .



Коли вони будуть майже готові, змастити жовтком і пекти ще хвилин 6-8 до отримання золотистої скоринки.
Смачного! :)