» » Японський омлет

Японський омлет

Основні інгредієнти: Яйця
4 порції
тришаровий омлет

Любителі суші напевно чули про японський омлет, який відрізняється своєю оригінальною формою і смаком. Крім того, що омлет використовують як верхній шар суші, його ще можна подавати як самостійне блюдо на сніданок.

Інгредієнти для приготування японського омлету:

  1. Яйця курячі 3 шт.
  2. Соєвий соус (японський) 1 столова ложка
  3. Оцет (рисовий) 2 чайні ложки
  4. Масло рослинне для обсмажування за смаком

Інвентар:

  1. Сковорода (бажано квадратна)
  2. Миска
  3. Віночок
  4. Кухонний ніж
  5. Блюда

Приготування японського омлету:

Крок 1: Готуємо японський омлет

інгредієнти

У неглибокій мисці збиваємо за допомогою віночка яйця з японським соєвим соусом і рисовим оцтом до утворення однорідної маси.

збиваємо яйця з соусом

Якщо соєвий соус у вас трохи солодкий, то можете яйця трохи посолити, і навпаки, якщо він трохи солоний - додайте дрібку цукру.

ретельно збиваємо

Ставимо на середній вогонь розігріватися сковороду, попередньо змастивши її олією, а потім виливаємо третину яєчної суміші, рівномірно розподіляючи по сковороді.

загінаем краю першого млинця

Як тільки яйця схопляться, необхідно загнути на середину краю омлету, а потім скласти його навпіл.

складаємо навпіл

Після чого, відсуває його до краю сковороду, а в середину виливаємо половину, що залишилася яєчної суміші.

ввиліваем другий млинець

При цьому готовий млинчик повинен стикатися з краєм нового.

згортаємо 1 млинець під 2

Як тільки другий млинець схопитися, починаємо загортати в нього перший, і відсовуємо знову до краю сковороду. Виливаємо в середину залишилася суміш і проробляємо з третім яєчним млинцем все теж саме.

У нас вийшов омлет в три шари.



Крок 2: Подаємо японський омлет

подаємо

Готовий омлет нарізаємо впоперек, прикрашаємо листям зелені і кличемо домочадців снідати. Якщо смак омлету для вас занадто простий - спробуйте додати який-небудь соус. Маринований імбир і васабі оцінять справжні гурмани японської кухні.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість рисового оцту можете додати саке (японська горілка) або білого вина.

- Якщо ви для приготування японського омлету використовували більше яєць, скажімо 5 штук, то омлет у вас повинен вийти п'ятишаровий.

- У омлет можна порізати трохи зеленої цибулі.

- Для того, щоб вам було зручніше вираховувати кількість інгредієнтів, врахуйте, що одна чайна ложка містить 5 мілілітрів або грамів, а одна столова ложка - до 18 мл або гр ..

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Класичний омлет

Класичний омлет

Основні інгредієнти: Яйця, Молоко Час приготування: 15м1 порціяФранцузька кухня… ...

Французький омлет

Французький омлет

Основні інгредієнти: Яйця Час приготування: 20м4 порції Омлет блюдо дуже… ...

Французький омлет

Французький омлет

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Омлет в духовці

Омлет в духовці

Основні інгредієнти: Яйця, Молоко Час приготування: 35м2 порціїУкраїнська кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!