Свинячі відбивні з ананасом на грилі

Можна приготувати відбивні в якості основного м'ясної страви, доповнивши їх відповідним салатом і гарніром. А що ви скажете, якщо відбивні і гарнір будуть одним, красиво сервірованим, ароматним і смачним блюдом? Для того, щоб приготувати відбивні з ананасом знадобиться не так багато часу, але задоволення від кінцевого результату ви отримаєте набагато більше!

Інгредієнти:

- половина ананаса;

- 2 склянки білого або коричневого рису;

- 6 відбивних;

- 1 столова ложка вершкового масла;

- 1 столова ложка арахісового масла;

- 1 великий лук;

- 6 столових ложок соєвого соусу;

- 1 столова ложка винного оцту;

- 2 столові ложки меду;

- 1 столова ложка будь-якого гострого соусу;

- сіль;

- 3 зубчики часнику;

- 2 яйця;

- 1 баночка смаженого перцю;

- 1,5 склянки морозива горошку;

- 2 столові ложки соєвого соусу (додатково).

1. Починаємо з ананаса. Розрізаємо ананас на скибочки, викладаємо їх на гриль. Якщо у вас немає гриля, тоді досить посмажити ананас на сковороді, щоб кожен шматочок вкрився золотистою скоринкою. Потім відкладаємо ананас в сторону і нарізаємо на більш дрібні шматочки. До речі, смажений ананас сам по собі є відмінним перекусом.

2. Тепер необхідно відварити 2 склянки рису. Як тільки він буде готовий, відставляємо каструльку в сторону.

3. Потім приступаємо до свинячих відбивних. На сковороді необхідно розтопити трохи вершкового і оливкового масла. Викладаємо відбивні.

4. Обсмажуємо їх з обох боків до тих пір, поки вони не придбають приємний коричневий колір.

5. Тепер нарізаємо цибулю невеликими півкільцями і кладемо в сковороду з відбивними.

6. Потім трохи струшуємо сковороду і щипцями укладаємо цибулю в проміжках між відбивними. Знову струшуємо сковороду і перемішуємо весь вміст кілька хвилин, поки цибуля не стане м'яким і золотистим.

7. Виливаємо в сковороду приблизно 4 столові ложки соєвого соусу.

8. Додаємо винний оцет.

9. І пару ложок меду.

10. Тепер можна додати одну або пару столових ложок гострого соусу в залежності від ваших уподобань.

11. Тепер знову струшуємо сковороду і тушкуємо м'ясо на слабкому вогні протягом декількох хвилин. Відбивні якраз будуть готові, а соус придбає фантастичний аромат.

12. Викладаємо відбивні в окрему миску.

13. І залишаємо соус готуватися ще протягом 30-45 секунд на середньому вогні, поки він не стане більш густим.

14. Тепер заливаємо соусом відбивні. Не очищаючи сковороду, додаємо трохи арахісового масла і ставимо на середній вогонь.

15. Потім додаємо трохи подрібненого часнику. Примітка: у сковороді має бути мінімальна кількість жиру.

16. Розбиваємо пару яєць.

17. І гарненько перемішуємо весь вміст.

18. Тепер додаємо заморожений зелений горошок.

19. Потім додаємо трохи консервованого перцю і соєвого соусу.

20. Зливаємо воду з каструльки з рисом і кидаємо весь рис в сковороду.

21. Дерев'яною лопаткою ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

22. У самому кінці додаємо скибочки ананаса в сковороду.

23. Перемішуємо і готуємо ще протягом 1 хвилини.

24. Для сервіровки на тарілку викладаємо 1-2 столові ложки рису.

25. Зверху викладаємо 1 відбивну і трохи цибулі.

26. Тепер поливаємо соусом від відбивних.

27. Зверніть увагу: красиве і смачне блюдо можна приготувати з того, що у вас є в морозильній камері. Наприклад, в цьому рецепті всі інгредієнти крім ананаса і відбивних можна знайти в засіках на будь-якій кухні.