Дайкон. Рецепти салатів

Дайкон або японську редьку, не багато хто регулярно вживають в їжу. Одні не знають, що можна приготувати з дайкона, другі байдужі до редьці, а треті не відають про користь цього смачного і соковитого коренеплоду. На відміну від звичайної редиски або чорної редьки, дайкон зовсім гірчить, тому ті, хто не любить редьку, можуть попробовать дайкон. Рецепти салатів з дайкона мають зовсім інший смак і зовсім не схожі на салати, в які входить редис, тому спробувавши такий салат, у вас з'являється можливість переглянути своє ставлення до редьці в цілому.

Якщо ви вважаєте калорії, то приготувати салат, основою якого є дайкон (рецепти додаються) можна без жодних побоювань. Смачні, соковиті салати зі свіжим яскравим смаком готуються з цілком доступних і недорогих інгредієнтів. Вивчіть найкращі рецепти салатів і переконаєтеся в цьому самі. Потім приготуйте будь-який салат і насолоджуйтеся його смаком, думаючи про те, що ви вживаєте не просто смачний, але і дуже корисний продукт.

Цікаве поєднання дайкона і волоських горіхів не тільки дивує, але й приємно радує приготувати такий салат дуже просто. Головне, заздалегідь купити всі необхідні інгредієнти для салату:

Ядра волоських горіхів підсушіть на сковороді або в духовій шафі і остудіть. Огірки і редис поріжте кубиками. Дрібно поріжте зварені круто яйця і подрібніть волоські горіхи. Дайкон, яйця і огірок перемішайте. Посоліть. Перед подачею на стіл заправте сметаною або йогуртом, викладіть на тарілку і посипте подрібненими горіхами.

Якщо на салат без м'яса ваш чоловік навіть дивитися не стане, наступний рецепт допоможе вам приготувати ситний і оригінальний салат, з дайконом і мовою. Записуйте рецептик:

Очистіть і натріть на великій тертці дайкон. Відварений телячий язик поріжте тонкою соломкою і з'єднайте з редькою. Додайте в салат цибуля, попередньо порізаний півкільцями і обсмажений на оливковій олії. Все перемішайте, заправте майонезом і подавайте на тол, посипавши рубаною зеленню.

Пікантний жіночий салат з дайкона та дині готується швидко і на дівич-вечорі він отримає багато схвальних відгуків.

Для його приготування 200 г дайкона поріжте тонкою соломкою, 200 г дині - кубиками. Дайкон відіжміть, заправте імбирним соком (1 ч.л.) і додайте 1 ст. л. оливкової олії. Крупно порубати ядра волоських горіхів (100 г). Тонкими смужками поріжте 1 болгарський перець. З 1 2 рожевого грейпфрута і 1 апельсина вичавити сік, змішайте його з 1 ст. л. оливкової олії. Дайкін, диню і солодкий перець викладіть в красивий скляний салатник, заправте цитрусової заправкою і посипте волоськими горіхами. Салат поперчіть, і відразу подавайте на стіл.