UkrEda.ru » Блог » Овочеві салати. Рецепти на кожен день

Овочеві салати. Рецепти на кожен день

Овочеві квадратики

Овочеві чіпси

Напевно, всі жінки, які стежать за фігурою і намагаються правильно і смачно харчуватися, знають, що овочеві салати (рецепти салатів на кожен день представлені далі) є корисним стравою, яку цілком може замінити вечерю або вдало доповнити основне блюдо з курки, м'яса або риби. Для салатів використовуються практично всі доступні сезонні овочі, а також можлива комбінація відварних або свіжих інгредієнтів салату з маринованими або консервованими компонентами, і часто така комбінація дозволяє отримувати абсолютно новий цікавий смак.

Овочеві салати (рецепти з покроковою інструкцією з приготування допомагають у їх приготуванні) готуються дуже швидко і також швидко зникають з тарілки. Вони відрізняються легким смаком, добре сприймаються організмом, містять корисні речовини. Яскраво забарвлені овочі та їх вдале поєднання в одній страві підвищують апетит і створюють гарний настрій.

Одним багатьох оригінальних рецептів салатів, приготувати який можна на кожен день і для свята є салат з овочів з маринованими грибами. Для цього салату знадобляться:

1 пучок зеленого салату;
3 солодких маринованих перцю;
2 помідори;
100 г маринованих грибів;
100 г оливок без кісточки;
4 ст. л. оливкової олії;
2 ст. л. білого винного оцту;
сіль;
перець.

Промиті салатні листя обсушити, і порвіть руками. Маринований перець поріжте смужками, помідори - часточками, а оливки розрізати навпіл. Всі компоненти викладіть в салатник, додайте мариновані гриби і залийте заправкою. Для заправки оцет, сіль і перець змішайте і, збиваючи вінчиком, додайте оливкову олію. Подавайте на гарнір до риби або птиці.

Ідеальний салат для тих, хто займається підрахунком вживаних калорій, складається з:

2 відварених картоплин;
100 г цвітної капусти;
1 вареної моркви;
2 маринованих огірків.

Картоплю і морквину очистіть, і поріжте кубиками. Огірки порізати соломкою, а цвітну капусту, відварену в солоній воді, розберіть на суцвіття. Всі компоненти салату з'єднаєте, і приготуйте заправку. Для заправки в невеликій мисочці збийте:

4 ст. л. білого винного оцту;
2 ст. л. рослинної олії;
сіль і перець.

Отриманим соусом заправте салат і подавайте до риби, запеченої або приготованої на пару.

Картопляний салат з авокадо відноситься до страв єврейської кухні. Спробуйте приготувати такий салат і отримаєте заряд енергії і задоволення. Для салату необхідно підготувати наступні компоненти:

1 пучок свіжого шпинату;
5 відварених картоплин;
1 пучок редиски;
1 апельсин;
2 авокадо;
2 ст. л. бальзамічного оцту;
2 ст. л. оливкової олії;
1 ч. Л. цукру;
сіль;
перець;
апельсинова цедра.

Промитий і обсушенний на рушник шпинат поріжте тонкими смужками. Картоплю відварити в мундирі, остудіть, очистіть і поріжте кубиками. Редис порізати тонкими кружечками, а м'якоть авокадо - кубиками. Всі продукти змішайте і заправте соусом, для якого в окремому посуді змішайте масло, моль, оцет, сіль, перець і апельсинову цедру. Салат подавайте на великій тарілці, полив соусом і прикрасивши дольками апельсина.