Картопляний салат - повноцінне блюдо

Картопляний салат користується надзвичайною популярністю в першу чергу з тієї простої причини, що такий салат - страва ситне і економне, смачне і готується дуже швидко.

Картопляний салат може бути цілком самостійною стравою, а можна використовувати його як гарнір до основного блюда (відбивних, стейків, котлет). Кожній господині, періодично хочеться приготувати що-небудь нове, а який-небудь незвичайний салат з картоплі завжди порадує і господиню, і тих, кого вона нагодує таким салатом.

Внести в свою колекцію рецептів рекомендуємо весняний салат з картоплею і овочами, для приготування якого необхідно:

Відваріть картоплю в шкірці, очистіть і поріжте соломкою. Селера для цього салату також відварюють, а нарізають смужками. У салатник викладіть селеру і картоплю, додайте подрібнені яйця, порізаний соломкою свіжий огірок, порізаний кружечками редис.

Для заправки приготуйте соус. Вам знадобиться:

Часник пропустіть через прес і змішайте з іншими компонентами. Заправте салат і на 1-2 години помістіть в холодильник, після чого можете подавати до столу.

Дуже смачний і простий салат картопляний по-селянськи оцінять любителі оселедчика. Така закуска в хорошій чоловічій компанії змітається в два рахунки, спробуйте приготувати її для своїх рідних, заздалегідь зробивши необхідні закупівлі:

Відварену в мундирі картопля остудіть, очистіть і поріжте кубиками. Те ж саме виконайте з яйцями. Оселедець очистіть, видаліть кісточки, ретельно промити, обсушити за допомогою серветки і поріжте невеликими шматочками. Зелену цибулю подрібніть, а огірок поріжте невеликими кубиками. Всі компоненти з'єднайте, заправте майонезом, при необхідності, посоліть і посипте меленим перцем. Смачного!

Для святкового столу підійде варіант салату з куркою та горіхами. Для його приготування знадобиться:

Картопля, буряк і моркву відваріть, остудіть і очистіть від шкірки. Овочі окремо натріть на тертці. Дрібно поріжте відварне філе. Ядра волоських горіхів подрібніть і змішайте з натертою буряками. Цей салат викладається шарами, кожен шар змащується майонезом. Нижній шар - картопля, потім моркву, далі подрібнене куряче філе, а останнім шаром викладають буряк з горіхами. Шари можна повторити. Готовий салат поставте в холодильник на пару годин, щоб він настоявся. Подавайте, прикрасивши зернами граната або журавлиною.

Незвичайний варіант картопляного салату по-грузинськи підійде для вегетаріанців або тих, хто поститься. Щоб приготувати його, потрібні прості, корисні продукти:

Відварену в підсоленій воді картоплю поріжте соломкою. Нашинкуйтекапусту і перетріть її з сіллю. Заправте винним оцтом і додайте трохи цукру.

Кружальцями поріжте огірки, подрібніть зелень і викладайте салат на красиве плоске блюдо. Гіркою в центрі блюда викладіть картоплю і посипте його зеленню. Капусту вкладіть навколо картоплі, а кружечки огірків помістіть по колу після капусти. Полийте салат олією і подавайте, не перемішуючи.