Картопля в часниковому маслі

Крок 1: готуємо картоплю.

Скориставшись кухонної щіткою, ретельно промиваємо картопля під проточною водою і викладаємо в середню каструлю.

Заповнюємо ємність водою так, щоб вона повністю покривала компонент, і ставимо на середній вогонь. Щоб рідина швидше закипіла, прикриваємо каструлю кришкою. Відразу ж після цього засікаємо 30-45 хвилин і варимо картоплю до м'якості. Увага: через деякий час перевіряємо бульби на готовність. Для цього акуратно проткніть їх ножем. Якщо картопля м'який, вимикаємо конфорку. Якщо ж ні, тоді продовжуємо час приготування. Головне - не переварити компонент.

Тепер за допомогою шумівки перекладаємо картоплю на обробну дошку і даємо охолонути до теплого стану. Чистими руками видаляємо шкірку, а бульби переміщаємо в маленьку миску. Залишаємо компонент на час в стороні.

---

Крок 2: готуємо вершкове масло.

Викладаємо вершкове масло на обробну дошку і ножем розрізаємо на середні шматочки. Подрібнений компонент переміщаємо у вільний блюдце і залишаємо осторонь доходити до кімнатної температури. Увага: масло обов'язково має стати м'яким, бо інакше ми не зможемо приготувати часникову заправку для страви.

---

Крок 3: готуємо кріп.

Кріп промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і пересипаємо у вільний блюдце.

---

Крок 4: готуємо часник.

Часник викладаємо на обробну дошку і злегка придавлюємо вістрям ножа. Потім видаляємо лушпиння і промиваємо зубчики під проточною водою.

Викладаємо компонент назад на дошку і дрібно рубаємо. Подрібнений часник пересипаємо в чисте блюдце і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 5: готуємо твердий сир.

Скориставшись великої теркою, подрібнюємо твердий сир прямо на обробній дошці. Потім стружку пересипаємо у вільний блюдце. Увага: для приготування страви краще всього використовувати солоні сорти сиру. Тоді картопля вийде дивовижно смачним.

---

Крок 6: готуємо часникову заправку.

У глибоку піалу викладаємо м'яке вершкове масло, подрібнений кріп, часник, сирну стружку, а також сметану. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси.

---

Крок 7: готуємо картоплю в часниковому маслі.

Викладаємо на обробну дошку очищену картоплю і за допомогою ножа розрізаємо вздовж на дві частини.

Тепер застилаем деко папером для запікання і викладаємо на неї половинки головного компонента. Скориставшись столовою ложкою, змащуємо кожен шматочок картоплі часниковою заправкою так, щоб вона повністю його покривала. Включаємо духовку і розігріваємо її до температури 170-180 ° С. Відразу ж після цього ставимо деко на середній рівень і запікаємо страву протягом 15-20 хвилин до появи на поверхні рум'яної скоринки. Потім вимикаємо духовку, ємність дістаємо з допомогою кухонних прихваток і відставляємо в сторону. Коли картопля злегка охолоне, можна подавати його в обіднього столу.

---

Крок 8: подаємо картоплю в часниковому маслі.

За допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо картоплю в часниковому маслі на спеціальну плоску тарілку і подаємо до обіднього столу разом зі смаженою або печеним м'ясом, свіжими овочами або соліннями.
Приємного вам апетиту!