Макарони по-флотськи з тушонкою

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Ця страва - ідеальний варіант для ситного обіду або вечері, воно завжди рятує в скрутну хвилину, коли ось-ось додому має прийти голодна родина, а нагодувати їх практично нічим. Отже, спершу наливаємо в глибоку каструлю потрібну кількість холодної очищеної води і ставимо її на сильний вогонь, нехай закипає.

Тим часом, скориставшись гострим кухонним ножем, очищаємо від шкірки зазначені в рецепті овочі, промиваємо їх і сушимо паперовими кухонними рушниками. Потім по черзі викладаємо на обробну дошку і подрібнюємо. Цибулька рубаємо невеликими кубиками величиною до 1 сантиметра, а морква шаткуємо на середній або крупній тертці.

Далі за допомогою ключа для консервів відкриваємо баночку з тушонкою, знімаємо з м'яса верхній, завжди рясний шар жиру, який можна використовувати для приготування будь-яких інших ласощів, і перекладаємо яловичину в невелику глибоку тарілку. Розминаємо її їдальнею виделкою на більш дрібні шматочки і ставимо на стільницю інші необхідні продукти.

---

Крок 2: варимо макарони.

Поки ми займалися підготовкою інгредієнтів, вода в каструлі закипіла, додаємо в неї за смаком сіль, не забуваючи, що тушонка вже приправлена даної пряністю, і зменшуємо рівень вогню до середнього. Акуратно всипаємо в побульківало рідина улюблені макарони і варимо їх за інструкцією, вказаною на упаковці, періодично помішуючи дерев'яною кухонною ложкою, щоб не прилипали до дна гарячої посуду. В основному на цей процес йде не більше 7-10 хвилин, хоча все залежить від вибору борошняних виробів.

Коли макарони будуть готові, відкидаємо їх у друшляк, злегка промиваємо теплою водою і залишаємо в раковині на 2-3 хвилини, щоб стекла зайва рідина. Потім перекладаємо в глибоку миску, заправляємо шматочком вершкового масла, швидко перемішуємо їх столовою ложкою до однорідної консистенції, прикриваємо кришкою і відразу приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 3: готуємо суміш з овочів і тушонки.

Ставимо на середній вогонь глибоку сковороду і вливаємо в неї трохи рослинного масла, цілком вистачить двох столових ложок. Через кілька хвилин, коли жир розігріється, відправляємо в нього нарізану цибулю і тушкуємо його 2-3 хвилини до прозорості, а також легкої золотистої скоринки. Далі додаємо до нього моркву і обсмажуємо їх разом до м'якості останньої, а це ще приблизно 3 хвилини. Після цього перекладаємо до овочів шматочки тушонки і готуємо всі разом 3-4 хвилини, постійно помішуючи дерев'яною кухонною лопаткою. За бажанням м'ясо можна витримати на плиті трохи довше, наприклад, практично до повного випаровування вологи, краще орієнтуйтеся за смаком.

---

Крок 4: доводимо страву до повної готовності.

Після того як тушонка та овочі будуть доведені до потрібної готовності, відправляємо в сковороду відварені макаронні вироби. Перемішуємо все до однорідності, ще трохи прогріваємо блюдо на вогні і вимикаємо плиту. Потім прикриваємо страву кришкою і даємо трохи настоятися, достатньо 5-6 хвилин. Потім розкладаємо по-флотськи з тушонкою порціями по тарілках і сервіруємо до столу.

---

Крок 5: подаємо макарони по-флотськи з тушонкою.

Макарони по-флотськи з тушонкою після приготування злегка наполягають, щоб борошняні вироби більш якісно просочилися ароматом обсмажених овочів і консервованого м'яса. Далі це шикарне страву розкладають порціями по тарілках і подають в гарячому вигляді як друге основне блюдо до обіду або вечері. Разом з цим дивом на стіл можна поставити будь-які салати з овочів, маринади і соління. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею!
Смачного!