Малосольні помідори черрі

Інвентар:

Паперові рушники, Обробна дошка, Кухонний ніж, Глибока миска, Прес для часнику, Столова ложка, Поліетиленовий пакет або кишеню для запікання, Пластмасовий контейнер, Холодильник, Салатниця або тарілка

Приготування малосольних помідор черрі:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку очищаємо від шкірки зубчики часнику і промиваємо їх під струменем холодної проточної води разом із зеленню, а також помідорами чері. Овочі сушимо паперовими кухонними рушниками, а з петрушки і кропу стряхиваем зайву рідину над раковиною. Після цього ставимо на кухонний стіл інші продукти, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо суміш із зелені, часнику і солі.

Викладаємо на обробну дошку всю зелень, дрібно нарізаємо і відправляємо в глибоку миску. Туди ж видавлюємо через прес зубчики часнику, додаємо потрібну кількість солі і столовою ложкою перемішуємо все до однорідної консистенції.

---

Крок 3: солимо помідори черрі.

Далі, для того щоб помідори добре Просолов, робимо на кожному невеликий хрестоподібний надріз ножем або 5-6 проколів дерев'яною шпажкою, біля місця на якому кріпилася плодоніжка.

Перекладаємо томати в миску з часниковою зеленню і знову ретельно все перемішуємо.

Потім пакуємо їх у 2-3 поліетиленових пакети або кишеню для запікання, герметично закриваємо, так щоб не було щілин, і залишаємо при кімнатній температурі на 2:00.

Потім кладемо пакет з томатами в пластмасовий контейнер і відправляємо в холодильник ще на пару годин, а краще всю ніч.

---

Крок 4: подаємо малосольні помідори черрі.

Малосольні помідори черрі подають в охолодженому вигляді як закуску або доповнення до гарніру.

Сервірують їх в салатниці або на тарілці, за бажанням присипавши свіжим кропом, петрушкою або цибулею і полив рослинним маслом. Смак у томатів виходить кисло-солодкий, з дуже яскраво вираженим ароматом зелені і часнику. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Крім петрушки і кропу, можна використовувати будь-яку іншу зелень або зробити асорті, доповнивши весь набір кінзою, базиліком і розмарином;

- Перед тим як відправити пакет з помідорами в холодильник, його краще покласти в пластмасовий контейнер або миску, під час соління томати пустять багато соку, який може витекти;

- Дуже часто замість солі використовують соєвий соус, на 15 помідор 1 столова ложка.