М'ясо з овочами в духовці

Інвентар:

Жароміцний деко, дошка обробна, ніж кухонний, паперові рушники, щіточка для миття овочів.

Приготування:

Крок 1: Готуємо м'ясо.

Свинячу вирізку промити, обсушити і видаліть надлишки жиру. Підготовлене таким чином м'ясо краще просочиться приправами і буде менш жирним. Додайте 1 столову ложку розмарину, 1/2 чайної ложки меленого перцю і посоліть свинину за смаком, руками розітріть спеції.

---

Крок 2: Готуємо овочі.

Моркву і картоплю промийте під струменем води. Використовуйте щіточку для миття овочів, щоб зчистити весь бруд і налиплі шматочки землі. Це потрібно для того, щоб не було необхідності після очищати моркву і картоплю від шкірки, зберігши цим корисні властивості, які в ній містяться. Лук просто очистіть від лушпиння.
Всі овочі покришите шматочками середнього або великого розміру.

---

Крок 3: Запікаємо м'ясо з овочами.

Деко для запікання змастіть рослинною олією, укладіть в нього овочі, посоліть, додайте спецій і перемішайте, найкраще це зробити руками. Після відсуньте овочі з центру дека і розподіліть їх по краях, а в середину укладіть свинячу вирізку, полийте трохи рослинного масла ще й зверху. Розігрійте духовку до 220 градусів і запікайте м'ясо 35-40 хвилин.

---

Крок 4: Подаємо м'ясо з овочами.

М'ясо з овочами подавайте в гарячому вигляді, це блюдо не потребує гарнірі, але ви можете доповнити його соусом, майонезом або сметаною на ваш смак.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Краще всього використовувати оливкову олію і мікс оливкової олії з соняшниковою.

- До списку приправ, які можна додати в цю страву, сміливо додавайте часник.

- До списку овочів можна так само додати кабачок і болгарський перець.

- Замість свинини так само можна запікати яловичину, але краще вибирати більш ніжне м'ясо.