Паста карбонара в мультиварці

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Отже, якщо у вашому холодильнику виявилися всі потрібні продукти і ви бажаєте нагодувати своє сімейство смачною їжею, тоді можна починати. Спочатку роздруковуємо упаковку з копченої свинячої грудинкою, відправляємо м'ясо на обробну дошку і шаткуємо соломкою або невеликими пластинками товщиною в 1 сантиметр.

Потім чистим ножем зрізаємо з твердого сиру парафінову корочку і подрібнюємо його на дрібній або середній тертці в чистий посуд. Далі знімаємо з зубчиків часнику лушпиння, промиваємо їх, сушимо паперовими кухонними рушникам, викладаємо на чисту дошку і рубаємо дрібними шматочками величиною до 2-3 міліметрів. Після цього ставимо на стільницю інші продукти, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо пасту карбонара в мультиварці.

Доводимо до кипіння повний чайник очищеної води. Потім вставляємо штекер мультиварки в розетку і включаємо режим «Випічка». Через кілька хвилин перекладаємо на дно розігрітій тефлоновою чаші нарізану грудинку, прикриваємо машинку щільно прилягає кришкою і готуємо м'ясо без краплі додаткового жиру 10 хвилин, не перемішуючи. Потім додаємо до злегка підрум'яниться свинині часник і обсмажуємо їх разом ще 2-3 хвилини, не накриваючи і періодично розпушуючи дерев'яної або силіконової кухонної лопаткою або спеціальною пластмасовою ложкою.

Після цього вливаємо в чашу машинки потрібну кількість вершків, кетчупу, кладемо за смаком сіль, чорний мелений перець і сушений базилік. Знову все розпушує до однорідної консистенції і витримуємо в тому ж режимі, поки суміш не загусне. На це піде приблизно 5 хвилин, хоча все залежить від жирності вершків, може, доведеться гасити і довше.

Коли соус ущільниться, відправляємо в нього натертий сир, знову все перемішуємо і чекаємо ще пару хвилин, через які даний молочний продукт почне плавитися. Як тільки це відбудеться, відправляємо в чашу спагетті, попередньо розламані навпіл, і заливаємо їх закипілої водою з чайника, так щоб були повністю покриті рідиною.

Прикриваємо кухонний прилад кришкою і чекаємо 2 хвилини на «випічка», поки макаронні вироби не пом'якшаться, якщо цього не зробити вони можуть пошкодити тефлонове покриття чаші. Потім машинку знову відкриваємо, перемішуємо все до однорідної консистенції, знову закриваємо, виставляємо режим «Плов» і йдемо займатися іншими важливими справами, поки чудо-техніка працює. По закінченню програми мультиварка відключиться, оповіщаючи вас про це відповідним піку або гуде сигналом. Відкривати її не поспішаючи, чекаємо пару хвилин і тільки потім піднімаємо кришку, розкладаємо гарячі спагеті карбонара порціями по тарілках і відразу сервіруємо до столу.

---

Крок 3: подаємо пасту карбонара в мультиварці.

Паста карбонара в мультиварки подається в гарячому вигляді як друге основне блюдо.

Сервірують його порціями на тарілках, за бажанням доповнивши кожну свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи, базиліка, а також овочевими салатами, соліннями або маринадами. Смачно і недорого! Насолоджуйтесь!
Смачного!