Кабачки в мультиварці

Інвентар:

Кухонний ніж, обробна дошка, паперові рушники, мультиварка, дерев'яна або силіконова кухонні лопатка, порційна тарілка.

Приготування кабачків в мультиварці:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю з часником. Кабачки, а також салатний солодкий перець позбавляємо від плодоніжок і останній додатково потрошимо від насіння. Промиваємо все разом із зеленню під цівками холодної проточної води, сушимо паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і подрібнюємо.

Форма нарізки овочів не принципова, але бажано, щоб розмір шматочків коливався між 2,5-3 сантиметрами, а часник і кріп з петрушкою можна просто дрібно нашаткувати. Після цього викладаємо на стільницю інші інгредієнти, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо кабачки в мультиварці.

Встановлюємо в мультиварку тефлонову чашу і за допомогою пекарської кисті змащуємо її дно столовою ложкою рослинного масла. Потім перекладаємо туди нарізані овочі, приправляємо їх за смаком сіллю, чорним меленим перцем і сумішшю спецій. Скориставшись дерев'яної або силіконової лопаткою, перемішуємо все до однорідної консистенції, прикриваємо кухонний прилад щільно прилягає кришкою і виставляємо режим «Випічка» на 30 хвилин.

Через потрібний час розумна техніка відключиться, оповіщаючи вас про це відповідним звуковим сигналом. Піднімаємо кришку, приправляємо практично готову страву свіжою зеленню, знову все закупорюємо і витримуємо в чудо-техніці ще 10-15 хвилин, але в режимі «Підігрів».

Коли мультиварка знову відключиться, відкривати кришку не поспішаємо, даємо ароматного страви настоятися близько 7-8 хвилин. Після цього дуже акуратно розпушують його до однорідної консистенції, розподіляємо порціями по тарілках і сервіруємо до столу.

---

Крок 3: подаємо кабачки в мультиварці.

Кабачки в мультиварці - повноцінне друга вегетаріанське гаряче блюдо, відмінний гарнір до м'яса, риби, птиці і навіть морепродуктів, а також непогана овочева суміш, яку можна використовувати, як салат або начинку для випічки, наприклад, піци, дріжджового пирога або слоек. Подають цю страву по-різному або в холодному, або в гарячому вигляді, за бажанням попередньо доповнивши порцією рослинного масла, свіжою зеленню кропу, петрушки або кінзи, хоча сметана або вершки теж підійдуть. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею домашнього приготування!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дане блюдо було зроблено в мультиварки торгової марки Panasonic SR-TMH 19, обсягом чаші 4,5 літра, потужністю приладу 670 Вт, якщо обороти вашого кухонного приладу коливаються від 900 до 1200 Вт, тоді овочі можуть приготуватися швидше;

- Спеції не рахуються принциповими, за бажанням можна використовувати будь-які, якими приправляють страви з овочів, наприклад, хмелі-сунелі, розмарин, м'яту, запашний перець, паприку, чабер, естрагон, шавлія, мелісу або інші;

- Якщо хочете щоб овочі плавали в соусі додайте разом з ними в чашу пароварки трохи томатного соку розбавлене водою або бульйоном 1: 1, наприклад 100 на 100 мілілітрів. Але кількість краще регулювати залежно від уподобань;

- До овочевого набору можна додати свіжий зелений горошок, кукурудзу, баклажан, цвітну капусту або брокколі, звичайно, це буде більше схоже на соте або овочеве рагу, але вийде теж дуже смачно.