UkrEda.ru » Блог » Пряниковий будиночок

Пряниковий будиночок

Основні інгредієнти: Цукор

Час приготування:

Перш ніж спекти пряниковий будиночок мені довелося збирати масу інформації. Так як це мій перший досвід в цьому не простій справі. Для початку я зрозуміла, що не варто робити його великим, для початківців «пекарів» краще уникати величезних розмірів. Потім стало питання як зробити глазур і як її фарбувати, так як мені захотілося додати трохи фарб. Робота ця досить копітка, але воно того варте. При складанні деталей відразу піднімається настрій у всіх, хто поруч, діти засинають питаннями. Починають фантазувати хто в ньому живе, для кого цей будиночок будується, загалом вражень вистачає. Навіть сам починаєш трохи вірити в діда мороза і снігуроньки, таке відчуття не передати словами. У загально море позитиву, а коли діти будуть його ламати і їсти я обов'язково зніму все на відео. Також хочу зауважити, що рецепт тесту є на нашому каналі. Бажаю вам натхнення і звичайно ж щастя в Новому році! Приємного вам перегляду!

На лист пергаменту покласти тісто, накрити другим листом, розкачати тісто завтовшки в 0,4 см. Покласти трафарет, вирізати ножем деталі будиночка. Двері вийняти і покласти поруч з деталями. Трафарет потрібно намалювати на папері і вирізати.

Перетягнути пергамент з деталями на деко, заповнити щільно віконця перемеленими льодяниками.

Випікати при температурі 180 градусів приблизно 5-8 хвилин, до готовності. Зубочисткою поправити карамель, щоб не було бульбашок.

Зняти деталі з дека разом з пергаментом, дати полежати 10 хвилин, прибрати з пергаменту.

Даємо деталям полежати 8 годин, краще випікати ввечері, щоб пряник трохи підсох.

Готуємо глазур, відкласти трохи глазурі і пофарбувати в блакитний або сірий колір. Це буде малюнок цементу між цеглинами.

Білою глазур'ю фарбуємо дно вологим пензликом. Декоруємо поверхню.

Фарбуємо глазур в цегельний колір, для початку додаємо помаранчевий барвник, потім коричневий, якщо у вас є споконвічно такий колір, то використовуйте його.

Наповнюємо корнетики глазур'ю, малюємо цементом цегляну сітку.

Коричневою глазур'ю заповнюємо цеглинки, розподіляємо глазур зубочисткою.

Малюємо коричневою глазур'ю двері.

Деталям потрібно висохнути, найкраще це робити ввечері, щоб залишити висохнути на ніч.

З ранку робимо глазур, малюємо білою глазур'ю сніг на вікнах, дверях. Посипаємо цукром, зайвий цукор змітаємо пензликом.

Трохи глазурі фарбуємо в бежевий колір, обводимо контур двері і малюємо ручку, даємо висохнути 15 хвилин. Малюємо сніг на двері білою глазур'ю і присипаємо цукром.

Через 30 хвилин, як сніг застигне, збираємо короб будиночка. Наносимо сніг на краю деталей і акуратно збираємо. В середину по швах наносимо глазур.

На зовнішні кути і низ будиночка наносимо глазур, присипаємо цукром. Зайвий цукор акуратно струсити.

Залишити короб підсохнути на 2 години.

Кріпимо дах за допомогою глазурі, підпираємо низ даху щоб не з'їхала. Залишаємо сохнути на ніч.

Готуємо глазур, наповнюємо кондитерський мішок з насадкою для листочків. Наносимо сніг на дах, присипаємо злегка цукром, даємо будиночка висохнути.

В середину будиночка покладіть маленький ліхтарик.

Приємного вам апетиту! З новим роком та Різдвом Христовим!