UkrEda.ru » М'ясо » Ріблет свинячий з медовою глазур'ю

Ріблет свинячий з медовою глазур'ю

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Це частина оч.нежная іноді її плутають з ребрами, у ріблета кісток небагато, а м'ясо після готування оч.вкусное. Великий плюс воно помітно дешевше ребер, а смак не поступається реберцям.

Інгредієнти:

свинячі ріблети	1 кг
чилі порошок (спеція)	3 ч.л
сіль селери (спеція)	1 ч.л
суха гірчиця (спеція)	1/2 ч.л
Глазур:	-
мед рідкий	1/3 склянки
лимонний сік	1 стол.л.
червоний перець пластівцями (спеція)	1/2 ч.л

Приготування:

Викласти на деко фольгу.

Ріблет свинячий з медовою глазур'ю

Ріблети поріжемо ножем на порції або використовуємо кулінарні ножиці. Викладемо на приготований деко з фольгою.

Ріблет свинячий з медовою глазур'ю

Приготуємо суміш з спецій, змішавши разом в ємності.

Ріблет свинячий з медовою глазур'ю

Обсипаємо цією сумішшю з двох сторін свинячі ріблети. Дамо постояти при кімнатній тем-ре 15-30 хв. Поставимо в розігріту на 150 гр. духовку на 1 годину.

Ріблет свинячий з медовою глазур'ю

Приготуємо глазур. Змішаємо мед, лімон.сок і червоний перець пластівцями. Поставимо на повільний вогонь, переемшаем. Як почне пускати бульбашки знімемо з вогню.

Ріблет свинячий з медовою глазур'ю

Дістанемо ріблети з духовки, дамо злегка охолонути. Змажемо пензликом всі частини. Глазурі рівно вистачає на 1 кг.ріблет. Духовку додамо до 180 гр і повернемо наші ріблети в неї на 15 хв.

Ріблет свинячий з медовою глазур'ю