UkrEda.ru » Випічка » Кекс йогуртовий з лимонним кремом і глазур'ю.

Кекс йогуртовий з лимонним кремом і глазур'ю.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний, ароматний кекс з легкою кислинкою лимонної глазурі і ніжною структурою.

Інгредієнти:

Яйце куряче	2шт.
Масло вершкове	100гр.
Цукровий пісок	200гр.
Йогурт натуральний	125-150гр. (1 баночка)
Ванільний цукор	1 пакетик.
Розпушувач і сода	по пів ч.ложки.
Ізюм	півсклянки.
Лимон великий.
Борошно пшеничне	приблизно 2-3 склянки (сипала з пакету, до консистенції, як густа сметана).
Крем:
Вершковий сир або сметана	150гр.
Цукровий пісок	2ст.ложкі.
Для глазурі: Цукрова пудра півсклянки.

Приготування:

Збиваємо масло з цукром, по одному додаємо яйця.
Додаємо йогурт, борошно, змішане з содою і розпушувачем. Плюс ванільний цукор.

Кекс йогуртовий з лимонним кремом і глазур'ю.

Кекс йогуртовий з лимонним кремом і глазур'ю.

Додаємо промиті родзинки, сік половини лимона і цедру лимона. Перемішуємо, консистенція, як густа сметана.

Кекс йогуртовий з лимонним кремом і глазур'ю.

Викладаємо у форму.
Випікаємо при 180град. хвилин 30-40 до сухої сірники.

Кекс йогуртовий з лимонним кремом і глазур'ю.

Виймаємо з форми, даємо трохи охолонути, розрізаємо вздовж і промазуємо кремом: збиваємо вершковий сир (сметану) з цукровим піском і соком лимона 1-2ст.ложкі.

Кекс йогуртовий з лимонним кремом і глазур'ю.

Збираємо кекс, поливаємо глазур'ю. Для глазурі додаємо в цукрову пудру сік лимона по краплях, до бажаної густоти.

Кекс йогуртовий з лимонним кремом і глазур'ю.