Рагу в мультиварці

Крок 1: готуємо кабачок.

Кабачок ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, видаляємо краю і після розрізаємо овоч на дві частини. Кожну половинку подрібнюємо шматочками товщиною не більш 1,5 сантиметра. Рубаний компонент перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 2: готуємо баклажана.

Баклажан добре промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа розрізаємо овоч навпіл і в кожної частини видаляємо краю, так як вони нам не знадобляться. Далі рубаємо компонент шматочками так, щоб за розміром вони були не більше кабачка. Подрібнений баклажан переміщаємо у вільну тарілку і приступаємо до підготовки моркви.

---

Крок 3: готуємо моркву.

Скориставшись овощерезкой, очищаємо моркву від шкірки. Потім ретельно промиваємо овоч під проточною теплою водою, щоб видалити залишилася бруд, а також землю. Викладаємо компонент на рівну поверхню і ножем подрібнюємо кружечками, півмісяцем або кубиками. Насправді не важливо, якої форми буде морква, головне, щоб її товщина не перевищувала 1,5 сантиметра. Шматочки овоча пересипаємо в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 4: готуємо ріпчасту цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Тепер викладаємо компонент на обробну дошку і четвертуем уздовж цибулини.

Кожну частину тонко рубаємо смужками і відразу ж пересипаємо у вільну тарілку.

---

Крок 5: готуємо часник.

Часник викладаємо на обробну дошку і злегка придавлюємо вістрям ножа. Потім чистими руками очищаємо зубчики від лушпиння і промиваємо під проточною водою.
Викладаємо компоненти назад на рівну поверхню і дрібно рубаємо. Подрібнений часник пересипаємо у вільний блюдце і переходимо до підготовки зелені.

---

Крок 6: готуємо петрушку.

Петрушку промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Ножем подрібнюємо зелень і відразу ж пересипаємо її в чисте блюдце. Увага: компонент не обов'язково подрібнювати або додавати в блюдо. Листочки петрушки можна просто відокремити від гілочок і перед подачею прикрасити ними рагу.

---

Крок 7: готуємо рагу в мультиварці.

У мультиварку встановлюємо каструлю і включаємо режим «Мультіповар» з температурою 160 ° С. Виливаємо в ємність 2 столові ложки рослинного масла і даємо добре розігрітися. Відразу ж після цього висипаємо сюди подрібнену цибулю і, час від часу помішуючи дерев'яною лопаткою, обсмажуємо його 5 хвилин.

Після закінчення відведеного часу викладаємо в каструлю моркву, баклажан, часник, консервовані томати, а також мелений кумін. Продовжуємо все помішувати і готувати компоненти ще 5 хвилин. Далі виливаємо в мультиварку овочевий бульйон і даємо суміші закипіти. Відразу ж після цього засікаємо додаткові 5 хвилин і даємо поваритися овочевому рагу. Наприкінці викладаємо в ємність подрібнений баклажан, дрібно посічену петрушку, за смаком посипаємо все сіллю і свіжомеленим чорним перцем і продовжуємо час приготування страви ще на 10 хвилин. Увага: кришку мультиварки при цьому можна не закривати. Завдяки такому режиму, як «Мультіповар», можна зробити варіння і смаження інгредієнтів спрощеною. Тобто тепер не потрібно підлаштовуватися під програму електроприладу і встановлювати певну температуру і час. Це як ручний режим! З ним готувати будь-які страви, а не тільки рагу, одне задоволення.

Коли все буде готово, вимикаємо електроприлад з мережі і починаємо сервірувати стіл до обіду.

---

Крок 8: подаємо рагу в мультиварці.

Готове, ще гаряче рагу перекладаємо за допомогою кухонного ложки з каструлі мультиварки в спеціальну тарілку і подаємо до обіднього столу разом з таким гарніром, як картопляне пюре, варений рис, макарони і багато іншого на ваш смак. Блюдо виходить настільки смачним, що моя рідня дуже часто викладає його на шматочок хліба і насолоджується просто так. Пригощайтеся!
Приємного вам апетиту!