Спаржева квасоля в мультиварці

Інвентар:

Обробна дошка, кухонний ніж, мультиварка, тарілка - 4 штуки, велика терка, дерев'яна лопатка, блюдо для подачі, овочерізка, маленька миска

Приготування спаржевої квасолі в мультиварці:

Крок 1: готуємо куряче філе.

Куряче філе ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Далі за допомогою ножа очищаємо м'ясо від жив, плівок, хрящів і зайвого жиру. Тепер нарізаємо компонент невеликими шматочками і переміщаємо у вільну тарілку.

---

Крок 2: готуємо цибуля ріпчаста.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і після ретельно промиваємо під проточною водою. Далі викладаємо компонент на обробну дошку і подрібнюємо кубиками. Дрібно посічену цибулину пересипаємо в чисту тарілку і відразу ж переходимо до підготовки моркви.

---

Крок 3: готуємо моркву.

Скориставшись овощерезкой, очищаємо моркву від шкірки і після ретельно промиваємо під проточною теплою водою, щоб змити залишки землі та іншого бруду. Далі за допомогою великої терки натираємо овоч прямо на обробній дошці, а потім переміщаємо стружку у вільну тарілку.

Увага: подрібнювати компонент таким способом абсолютно не обов'язково. Можна також просто дрібно порубати морква кубиками, кружечками або півмісяцем.

---

Крок 4: готуємо спаржеву квасоля.

Заморожену спаржеву квасоля викладаємо в маленьку миску і даємо злегка відтанути.
Потім невеликими порціями переміщаємо компонент на обробну дошку і за допомогою ножа видаляємо хвостики, а після розрізаємо на 2-3 частини. Буває так, що заморожена квасоля вже йде в подрібненому стані, тоді процес спрощується: можна навіть не доводити її до м'якого стану, а відразу ж у такому вигляді додавати в мультиварку. У будь-якому випадку викладаємо рубаний компонент у вільну тарілку і переходимо до приготування страви.

---

Крок 5: готуємо спаржева квасоля в мультиварці.

У каструлю мультиварки наливаємо невелику кількість рослинної олії і включаємо режим «Жарка». Коли воно добре розігріється, акуратно викладаємо сюди шматочки курячого філе і, час від часу помішуючи дерев'яною лопаткою, злегка обсмажуємо. Важливо: м'ясо повинно покритися ніжно-золотавою скоринкою.
Після цього додаємо сюди дрібно рубаний лук і продовжуємо готувати страву. Увага: кожен раз не забуваємо все перемішувати підручним інвентарем, інакше компоненти можуть підгоріти. Коли цибуля стане прозорою, викладаємо в мультиварку морквяну стружку і подрібнену стручкову квасолю. Не зволікаючи, за смаком посипаємо вміст каструлі сіллю і свіжомеленим чорним перцем, а також поливаємо кошторисної. Тепер включаємо режим «Гасіння», щільно закриваємо електроприлад кришкою і готуємо все на протязі 40 хвилин. Після закінчення відведеного часу прозвучить відповідний сигнал. Вимикаємо мультиварку з електромережі, відкриваємо кришку і можемо запрошувати всіх до обіднього столу.

---

Крок 6: подаємо спаржева квасоля в мультиварці.

За допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо страва з мультиварки на спеціальну тарілку. Подаємо овочі з курячим філе до обіднього столу разом з шматочками хліба і різними закусками на ваш смак. Мої домочадці чомусь обожнюють спаржеву квасоля з кислими огірками. Я навпаки - не дуже! Одним словом, кому як більше подобається. У будь-якому варіанті блюдо виходить дуже ситним, смачним і поживним, так що запросто може послужити відмінним сніданком, обідом або вечерею.
Приємного всім апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо ви готуєте страву в мультиварки Redmond (як я), тоді під час гасіння не забудьте продовжити час ще на 10 хвилин, так як вона тільки нагрівається стільки, але ж вже включений потрібний нам режим;

- Крім спецій, зазначених у рецепті, страву можна приправити та іншими. Наприклад, «хмелі-сунелі», «сумішшю мелених перців», а також меленим коріандром або італійські трави;

- Насправді м'ясо додавати зовсім не обов'язково. Але мій чоловік обожнює курку, тому я часто її готую і роблю головним складовим компонентом для різної їжі. До речі, можна взяти будь-яку частину птиці, але тоді смажити її трохи довше (десь на 10-15 хвилин). Наприклад, є варіант використовувати крильця, стегна або гомілки;

- В мультиварку до спаржевої квасолі можна також додати солодкий перець, зелений горошок, кабачок і навіть кукурудзу. Такий варіант відмінним буде в літню пору року, а також у дні, коли Великий піст (звичайно, в такому варіанті потрібно виключити куряче філе).