Рис з креветками і овочами

Крок 1: варимо рис.

Першим кроком ми повинні підготувати рис. Для цього складіть крупу в чисту каструлю і прополощіть прохолодною водою кілька разів, до тих пір, поки рідина не стане прозорою. Потім залийте рис чистою холодною водою з розрахунку 3 склянки води на 1 склянку рису і поставте все на кухонну плиту. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь на повільний і варіть 15-20 хвилин. Не забудьте накрити каструлю з рисом кришкою. Як тільки википить вся вода, а рис буде готовий, висипте його в друшляк і злегка остудіть.

---

Крок 2: готуємо зелений лук.

Поки вариться і остигає рис, підготуйте інші інгредієнти. Для початку промийте під струменем проточної води пучки зеленої цибулі. А після наріжте їх кружечками. Зробити це можна, звичайно, і кухонним ножем, але зручніше все ж спеціальними ножицями.

---

Крок 3: готуємо ріпчасту цибулю.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і накришить його на дрібні кубики або будь-яким іншим прийнятним для вас способом.

---

Крок 4: готуємо рис з овочами і креветками.

Коли рис та інші інгредієнти, що вимагають підготовки, вже готові і чекають своєї години, час почати основний етап приготування. Тому розігрійте сковорідку і оливкове масло в ній. Потім висипте ріпчасту цибулю і обсмажте його до золотистого кольору, весь час перемішуючи. Після чого відкрийте упаковку з сумішшю заморожених овочів і висипте її вміст до злегка обсмаженої цибулі. Готувати овочі потрібно до тих пір, поки вся вода з них не випаруватися і вони не стануть м'якими.

Наступним етапом додайте до розмороженим на сковорідці овочам відварений рис і соєвий соус. Перемішайте все, посипте зверху зеленою цибулею. Так само додайте інших спецій і солі, якщо потрібно. Змішуйте до тих пір, поки всі спеції не розподілені рівномірно по всьому блюду. Вам же зовсім не потрібно, що б блюдо місцями було прісне, а місцями пересоленное, тому перемішуйте ретельніше.

Останнім інгредієнтом додайте очищені заморожені креветки. Розморожувати їх попередньо не потрібно. Просто додайте в сковорідку, змішайте з рисом і овочами. Тепер зменшіть вогонь на самий мінімум, накрийте сковорідку кришкою і готуйте страву ще 7-10 хвилин. Не забудьте в кінці перевірити на сіль та інші спеції, якщо все в порядку, то переходите до подачі готового обіду на стіл.

---

Крок 5: подаємо рис з овочами і креветками.

Рис з овочами і креветками подавайте гарячим, переклавши його в порційні тарілки. В результаті у вас вийшло самостійне і ситне блюдо, так що доповнювати його нічим не потрібно. Просто запропонуйте соєвий соус і, наприклад, лимонний сік, щоб полити їм рис зверху. Насолоджуйтесь легким смаком морепродуктів самі і пригощайте інших.
Смачного!