» » Рисова запіканка з фаршем

Рисова запіканка з фаршем

Основні інгредієнти: Яловичина, Свинина, Рис
4 порції
Українська кухня

Рис - ситний і корисний продукт, не дивно, що є безліч варіантів його приготування. Пропоную вам скористатися одним з них. Рисова запіканка з фаршем легка в приготуванні, її так само можна приготувати про запас і, не витрачаючи зайвих зусиль після робочого дня, подавати на вечерю, підігрів трохи в духовці. Порадуйте домашніх смачним і ситним обідом, подавши на стіл блюдо, приготоване за цим рецептом.

Інгредієнти:

  1. Фарш зі свинини та яловичини 400 грам
  2. Рис 400 грам
  3. Лук 2 штуки
  4. Суміш заморожених овочів 250 грам
  5. Сметана 4 столових ложки
  6. Яйце куряче 2 штуки
  7. Сир 150 грам

Інвентар:

Жароміцний деко, каструля з кришкою, сковорода з кришкою, терка, столова ложка, металева лопатка

Приготування:

Крок 1: Готуємо рис.

Висипте рисову крупу в чисту каструлю і промийте кілька разів під струменем холодної води, поки рідина не стане повністю прозорою. Промитий рис залийте водою і поставте на вогонь. Закрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Як тільки вода закипить, зменшіть газ і продовжуйте варити 15-20 хвилин. Готовий рис остудіть, після чого змішайте його з яйцями.

Крок 2: Готуємо начинку для запіканки.

Розпалює сковорідку, додаємо невелику кількість рослинної олії. Потім висипаємо розморожений фарш і обсмажуємо до готовності, приблизно 10 хвилин.
Цибуля ріпчаста очищаємо від лушпиння і кухонним ножем розрізаємо цибулини навпіл. Половинки шаткуємо на кубики. Ви можете навіть потерти цибулю на тертці, щоб в готовій страві він майже не відчувався. Додайте нарізану цибулю в сковорідку з фаршем і продовжуйте смажити на повільному вогні.
Відкрийте упаковку з замороженої овочевої сумішшю і висипте її вміст в сковорідку з підсмаженою фаршем і цибулею. Додайте сіль і спеції за смаком. Перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуйте протягом 5 хвилин. Коли всі продукти дійдуть до готовності, зніміть кришку і вимкніть вогонь.

Крок 3: Збираємо рисову запіканку з фаршем.

На змащений олією жароміцний деко викладаємо тушкований з овочами фарш. Зверху висипаємо рис, змішаний з яйцем. Ви можете зробити запіканку НЕ листкової і на цьому етапі перемішати рис і фарш. У будь-якому випадку страва вийде смачним.
Зверху змастіть заготовку сметаною. Посипте тертим на крупній тертці сиром і поставте рисову запіканку з фаршем в розігріту духовку. Так як всі інгредієнти вже готові, випікаємо блюдо до моменту коли сир розплавиться і на ньому утворюється апетитна золотава скоринка.

Крок 4: Подаємо рисову запіканку з фаршем.

Подавайте рисову запіканку з фаршем злегка охолодженою, відокремлюючи лопаткою на порції.
Смачного!

Поради до рецепту:



- Якщо у вас є така можливість, то замініть заморожені овочі свіжими.



- Щоб зробити страву більш дієтичним, замість м'ясного фаршу використовуйте куряче філе.

- Не в якому разі не замінюйте сметану на майонез, блюдо вийде занадто жирним і навряд чи доведеться вам і вашим домашнім за смаком.

- Спробуйте додати замість овочів гриби, тоді ваша запіканка вийде більш ситної. А в вегетаріанському рецепті цієї страви грибами замінюють фарш.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!