Салат "Кавунова часточка" з куркою

Крок 1: готуємо куряче філе.

Куряче філе ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа очищаємо м'ясо від жив, плівок і жиру.

Тепер викладаємо компонент в середню каструлю і заливаємо його звичайної прохолодною водою так, щоб вона повністю покривала курку. Ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли рідина почне закипати. Увага: щоб прискорити процес, можна каструлю прикрити кришкою. Ближче до закипання на поверхні води почне утворюватися піна. Обов'язково знімаємо її шумівкою і викидаємо в раковину.
Далі зменшуємо вогонь і варимо м'ясо до готовності протягом 35-45 хвилин (Залежно від його розміру). Після закінчення відведеного часу перевіряємо курку на м'якість. Для цього можна скористатися вістрям ножа. Протикаємо їм м'якоть і дивимося: якщо курка досить ніжна і розпадається на шматочки, тоді потрібно швидше вимикати конфорку, щоб її не переварити. Якщо досі жестковата, тоді варто продовжити час ще на 5-7 хвилин.

Тепер перекладаємо м'ясо за допомогою шумівки на обробну дошку і даємо охолонути до теплого стану. Потім ножем нарізаємо куряче філе середніми шматочками і пересипаємо в чисту тарілку. Додаємо сюди трохи солі і чорного меленого перцю і ретельно все перемішуємо столовою ложкою.

---

Крок 2: готуємо кріп.

Промиваємо кріп під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і відразу ж пересипаємо її у вільну тарілку.

---

Крок 3: готуємо болгарський перець.

Болгарський перець промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очищаємо овочі від хвостиків і насіння. Тепер по черзі нарізаємо маленькими кубиками зелений і червоний перець і пересипаємо їх у дві вільні тарілки.

---

Крок 4: готуємо помідор.

Помідор добре промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Ножем видаляємо місце, до якого кріпився хвостик. Тепер дрібно рубаємо овоч кубиками і акуратно переміщаємо в чисту тарілку.

---

Крок 5: готуємо яйця.

Яйця викладаємо в маленьку каструлю, заливаємо їх повністю звичайної прохолодною водою і ставимо на середній вогонь. Коли рідина закипить, злегка зменшуємо вогонь і відварюємо компоненти протягом 10 хвилин круто.
Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю з допомогою кухонних прихваток ставимо в раковину під струмінь холодної проточної води. Яйця повинні повністю охолонути, щоб з них було зручно видаляти шкаралупу.

Далі очищені компоненти викладаємо на обробну дошку і, скориставшись ножем, дуже дрібно рубаємо шматочками. Подрібнені яйця пересипаємо у вільну тарілку.

---

Крок 6: готуємо ріпчасту цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Тепер викладаємо компонент на обробну дошку і подрібнюємо кубиками. Важливо: чим дрібніше ми порубати цибулину, тим соковитіше вийде м'ясо, так як ми будемо з'єднувати ці складові салату. Наприкінці пересипаємо подрібнений компонент в чисту тарілку і переходимо до заповідати процесу приготування страви.

---

Крок 7: готуємо твердий сир.

Скориставшись середньої теркою, подрібнюємо твердий сир прямо на рівній поверхні. Відразу ж після цього пересипаємо стружку в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 8: готуємо маслини.

Маслини без кісточок викладаємо на обробну дошку і ножем дрібно рубаємо шматочками або ж нарізаємо маленькими шматочками, щоб з боку вони виглядали як кавунові насіння. Далі пересипаємо компонент в чисте блюдце.

---

Крок 9: готуємо салат "Кавунова часточка" з куркою.

На плоску велику тарілку для подачі першим шаром викладаємо подрібнене куряче філе, щоб з боку воно виглядало як часточка кавуна (півмісяцем). Тепер наносимо поверх м'яса майонезну сіточку і відразу ж посипаємо все подрібненою цибулею. Знову змащуємо все соусом і викладаємо третій шар - подрібнені яйця. Покриваємо компоненти майонезом і посипаємо тертим сиром.
Наприкінці потрібно оформити салат за зовнішнім виглядом як кавунову часточку. Для цього висипаємо подрібнений зелений перець з рубаним кропом в глибоку піалу і за допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до однорідності. Викладаємо цю суміш по зовнішньому краю «півмісяця». В іншу піалу висипаємо подрібнений помідор з рубаним червоним перцем і теж ретельно перемішуємо все підручним інвентарем. Викладаємо суміш всередину «кавунової дольки» і прикрашаємо її подрібненими маслинами. Все, салат готовий!

---

Крок 10: подаємо салат "Кавунова часточка" з куркою.

У такому ж вигляді подаємо салат "Кавунова часточка" до обіднього столу і тільки після цього нарізаємо його ножем на порційні шматочки. Так як таке блюдо досить ситне, їм можна пригощати друзів і домочадців як основною їжею за обідом або вечерею. Також салат ідеально підходить для святкового столу, адже він не тільки смачний, але і дуже красивий.
Приємного всім апетиту!