Салат з солоною рибою

Крок 1: готуємо курячі яйця.

Курячі яйця викладаємо в маленьку каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб вона повністю їх покривала. Ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли вміст в ній закипить. Потім злегка прикручуємо конфорку і відварюємо яйця круто протягом 10 хвилин. Наприкінці вимикаємо конфорку, а каструлю з допомогою кухонних прихваток ставимо в раковину під струмінь холодної води. Нехай компоненти повністю охолонуть.

Тепер чистими руками видаляємо з них шкаралупу і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, подрібнюємо яйця кубиками і акуратно переміщаємо в чисту тарілку.

---

Крок 2: готуємо картоплю.

Картопля ретельно промиваємо під проточною теплою водою, щоб змити з шкірки залишки землі та іншого бруду, і викладаємо в середню каструлю. Заливаємо компонент повністю звичайної холодною рідиною з-під крана і ставимо на великий вогонь. Щоб вміст каструлі швидше закипіло, прикриваємо його кришкою. Відразу ж після цього злегка прикручуємо конфорку і відварюємо картоплю в мундирах протягом 25-35 хвилин в залежності від розміру бульби.

Увага: після закінчення відведеного часу слід перевірити компонент виделкою. Якщо вона з легкістю увійде в овоч, значить, він зварився і можна вимикати конфорку. Якщо ж ні, тоді варто продовжити час приготування ще на 5-7 хвилин.

Наприкінці перекладаємо бульба на обробну дошку і залишаємо на деякий час у спокої, щоб він став теплим. Потім, скориставшись ножем, очищаємо картоплю від шкірки і подрібнюємо компонент кубиками. Дрібно рубаний овоч переміщаємо у вільну тарілку.

---

Крок 3: готуємо ріпчасту цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і добре промиваємо під проточною водою. Тепер викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулину пересипаємо в чисту тарілку.

---

Крок 4: готуємо лимон.

Для приготування салату нам потрібен не сам лимон, а тільки його сік. Тому промиваємо цитрус під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Ножем розрізаємо компонент на дві частини. Тепер скористаємося соковижималкою і видавимо кожну половинку лимона. Увага: всього нам знадобиться 2 столові ложки.

---

Крок 5: маринуємо цибулю.

Подрібнену цибулину пересипаємо з тарілки в глибоку піалу і заливаємо її свіжовичавленим соком лимона. Все добре перемішуємо столовою ложкою і залишаємо компонент маринуватися на 15 хвилин. Таким чином з нього вийде вся гіркота, і він тоді буде ідеально поєднуватися з рибою в такому салаті. Після закінчення відведеного часу відкидаємо цибулю на сито і даємо стекти зайвому маринаду.

---

Крок 6: готуємо малосольну сьомгу.

Філе сьомги викладаємо на обробну дошку і за допомогою ножа подрібнюємо кубиками або шматочками довільної форми. Дрібно посічену рибу пересипаємо в чисту тарілку.

---

Крок 7: готуємо огірок.

Огірок ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, видаляємо краю у овоча і за необхідності шкірку (це тільки в тому випадку, якщо вона дуже груба і товста). Далі подрібнюємо овоч кубиками і пересипаємо у вільну тарілку.

---

Крок 8: готуємо салат з солоною рибою.

У середню миску викладаємо подрібнені варені яйця, картопля, малосольну сьомгу, огірок, а також маринована цибуля. За смаком посипаємо компоненти невеликою кількістю солі і чорного меленого перцю, а також заправляємо майонезом. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до однорідності і можемо скликати всіх до обіднього столу. Для цього пересипаємо готову страву з миски в салатницю або спеціальну тарілку.

---

Крок 9: подаємо салат з солоною рибою.

Салат з солоною рибою виходить дуже смачним, ніжним і ароматним. Його можна запросто подавати як до обіднього столу, так і до святкового, прикрасивши свіжою зеленню або овочами. До того ж, страва дуже ситна, тому до нього більше нічого не потрібно, тільки шматочки хліба.
Приємного вам апетиту!