Торт медовий в мультиварці

Крок 1: готуємо борошно і розпушувач.

Спочатку змащуємо дно, а також стінки тефлоновою чаші тонким шаром рослинного масла і закріплюємо її у виїмку мультиварки.

Потім беремо глибоку миску і просіваємо в неї через сито з дрібною сіткою потрібну кількість борошна. Цей крок пропускати не бажано, за рахунок нього даний інгредієнт стає більш рихлим і підсушується, а також позбавляється від сміття будь-якого виду, який дуже часто потрапляє в пакети на заводі виробника.

---

Крок 2: готуємо мед.

Далі кладемо в підходящий посуд трохи меду і розтоплюємо його будь-яким зручним способом, в мікрохвильовій печі за 30 секунд або на плиті або водяній бані, підійде будь-який варіант, головне - він не повинен кипіти і сильно змінювати колір.

Коли даний продукт дійде до потрібної однорідної рідкої консистенції, охолоджуємо його на стільниці до теплого стану.

Важливо: сильно гарячим даний інгредієнт бути не повинен!

---

Крок 3: готуємо яйця і цукровий пісок.

Потім тильною стороною ножа по черзі надбивають курячі яйця і скидаємо білки з жовтками в чисту глибокий посуд. Туди ж додаємо цукровий пісок і збиваємо все за допомогою міксера, кухонного комбайна або блендера зі спеціально насадкою. Діємо не поспішаючи, у міру потреби поступово додаючи обертів кухонного приладу від найнижчого до найвищого рівня, поки маса не збільшиться в 2-2,5 рази. У підсумку яєчна суміш повинна придбати практично білосніжний відтінок і стати пишною, гладкою, без крупинок цукру. Коли вона дійде до потрібної структури, припиняємо роботу техніки і йдемо далі.

---

Крок 4: готуємо тісто.

Тепер вливаємо в яєчну масу встиг охолонути мед і починаємо додавати до них суміш з борошна, а також розпушувача.

Діємо поступово, розпушуючи все віночком до стану однорідного полугустой тесту, як на оладки. У такому борошняному напівфабрикаті допустимі невеликі грудочки, тому, якщо такі з'являться, чи не хвилюємося, все йде як треба!

---

Крок 5: випікаємо основу для торта.

Переливаємо тісто для медовика в підготовлену чашу мультиварки, вставляємо штекер кухонного приладу в розетку, прикриваємо його кришкою і виставляємо на табло режим «Випічка» при 150 градусах Цельсія на 40-50 хвилин. Протягом усього часу розумний прилад не чіпаємо, що не цікавлячись, що ж там відбувається, інакше основа для десерту осяде!

Коли мультиварка відключиться, оповіщаючи про це відповідним піку або дзвінким сигналом, дуже дбайливо, так щоб не обпектися пором, піднімаємо кришку і перевіряємо готовність випічки кухонної шпажкою. Просто вводимо її кінець в м'якоть вироби і дістаємо. Якщо на дереві залишилися шматочки липкого тіста, знову прикриваємо мультиварку кришкою, виставляємо режим «Випічка», але в цей раз на 10-15 хвилин, і продовжуємо готувати.

Основа для торта добре пропеклась? Якщо так, тоді все просто, спочатку даємо їй трохи охолонути, цілком вистачить 5-7 хвилин. Потім опускаємо на поверхню коржа кошик-пароварку, акуратно притримуючи кухонним рушником, перевертаємо на неї чашу догори дном і піднімаємо. Випічка обов'язково випаде на кошик, допомагаючи собі двома кухонними лопатками, перекладаємо солодке диво на металеву решітку від духовки і охолоджуємо до кімнатної температури.

---

Крок 6: готуємо сметанний крем.

Ні хвилинки не втрачаємо, починаємо займатися кремом. У нову суху глибоку миску вливаємо сметану 20-% жирності і додаємо до неї загущувач для вершків. Збиваємо ці продукти тим же кухонним приладом, яким збовтували яйця. Як тільки суміш почне загусати, підсипаємо до неї цукрову пудру з ваніліном і продовжуємо процес, поки вони повністю не розчиняться. Після цього затягуємо миску з білосніжною масою поліетиленовою харчовою плівкою, ставимо в холодильник до використання і повертаємося до основи для торта.

---

Крок 7: готуємо основу для торта.

Вибираємо пристосування для нарізки коржа, наприклад, кондитерську струну або гострий рифлений ніж. Акуратно зрізаємо з основи завжди засмажене дно і кришимо його в чисту тарілку - ця для декору. Іншу частину пирога ділимо поперек на 2-3 круглих пласта і приступаємо до наступного, практично заключного кроку.

---

Крок 8: збираємо торт медовий в мультиварці.

Викладаємо одну з круглих основ на велике плоске блюдо і за допомогою столової ложки змащуємо її щедрою порцією вже практично застиглого крему. Поверх нього розподіляємо другий корж, обробляємо його білосніжною масою і так само чинимо з третім.

Після цього обмащуємо боки і верх десерту залишками крему. Декоруємо його подрібненої медової крихтою, за бажанням горіхами, збитими вершками, затягуємо сформований виріб поліетиленовою харчовою плівкою, ставимо в холодильник хоча б на пару годин, а краще на всю ніч і, потім можна приступати до дегустації!

---

Крок 9: подаємо торт медовий в мультиварці.

Торт медовий в мультиварки після складання наполягають в холодильнику, потім сервірують на великому плоскому блюді або підносі або відразу порціями на тарілках. У будь-яких доповнення такі ласощі не потребує, хіба що підійдуть улюблені гарячі або холодні напої: кава, чай, кефір, йогурт, сік, солодка вода, молоко або те, що більше подобається. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся!
Смачного!