Торт "Колібрі"

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Славний торт, варіантів тут було не мало напевно. Торт насичений і важкий, але оч. смачний. Та цукор за бажанням можна скоротити під свій смак.

Інгредієнти:

тортова мука	3 склянки
цукор	2 склянки
горіх пекан, в духовці підсушити і подрібнити	1 стакан
лимонна цедра	1 ч.л
кориця	1 ч.л
сіль	1/2 ч.л
чорний перець	1/4 ч.л
великі яйця, комнат.тем-ри	3 шт.
рослинне масло	1 стакан
ванільний екстракт	2 ч.л.
банку ананасів в соку	500 г
банан, очистить	2 шт.
Глазур:	-
вершковий сир "Філадельфія", Розм'якшений	2 упаковки по 226 г
вершкове масло розм'якшене	226 г
цукрова пудра	3 склянки
ванілін	1 ч.л
свіжа полуниця, помити, очистити і розрізати	4 шт.
пекан, підсушити в духовці і подрібнити	1 стакан

Приготування:

Розігріти духовку до 180 гр. Дві форми одного розміру або одну високу, знімну змастити і за розміром форми викласти папір для випічки. Змішати борошно, цукор і пекан, лімон.цедру, корицю, сіль і перець.

Торт ' Колібрі '

В окремому блюді збити злегка яйця, растіт.масло, ванілін.

Торт ' Колібрі '

У блендері збити ананас без соку і банан.

Торт ' Колібрі '

Викласти все це в яєчну суміш. Перемішати добре. І перекладемо в борошно, перемішаємо. Якщо використовуєте дві форми поділіть тісто на 2 хв. або перелийте в одну. Поставимо в розігріту духовку на 45 хв.

Торт ' Колібрі '

Дати охолонути 30 хв. Разрежем бісквіт, якщо форма одна на 3 частини спеціальним ножем із зубчиками.

Торт ' Колібрі '

Приготуємо глазур: збити вершковий крем і вершкове масло елек. міксером на високій швидкості 3 хв. Знизити швидкість і додати цукор і ванільна есенція. Потім 4 ягоди полуниці і збити всі разом. Крем буде злегка з шматочками полуниці.

Торт ' Колібрі '

Кожен корж промажем густо кремом. Якщо крем занадто м'який можна поставити на годину -два в холодильник. Потім викласти крем в кондіт.мешок і прикрасити вгору торта квіточками з глазурі, наприклад.

Торт ' Колібрі '

В оригіналі торт зверху прикрашають Пеканов, просто виклавши поверх торта. Поставимо в холодильник. Готовий торт розрізаємо на порції і подаємо до столу. Приємного апетиту.

Торт ' Колібрі '