UkrEda.ru » Блог » Смачний і незвичайний салат картопляний

Смачний і незвичайний салат картопляний

картопляний салат із заправкою з авокадо

Найсмачніший картопляний салат в світі

Дуже смачний картопляний суп

Салат картопляний - Блюдо, яке присутнє в багатьох європейських кухнях і користується великою популярністю завдяки тому, що картопля прекрасно поєднується з багатьма продуктами і готувати такий салат щодня можна по-новому. Заправляти салат можна своїм улюбленим соусом, сметаною, натуральним йогуртом або приготувавши салатну заправку на свій смак.
Салат картоплянийчасто виступає в ролі гарнір до м'ясних чи рибних страв, він може замінити вечерю або сніданок, а якщо взяти такий салат на пікнік або на дачу, голодним, точно ніхто не залишиться, оскільки він дуже ситний і приготувати його можна заздалегідь, в необхідній кількості.

Картопляний салат по - берлінськи - салат зі своєю родзинкою, який не залишить байдужими навіть чоловіків, адже в салат додають пиво. Якщо такий рецепт вам здасться цікавим, записуйте продукти, які вам знадобляться для його приготування:

4-5 великих картоплин;
2 свіжі огірки;
2 мариновані огірки;
Лук-шалот;
1 пучок кропу;
2 ст. л. топленого масла;
1 ст. л. гірчиці;
200 мл вершків;
3 ст. л. світлого пива;
3 яйця;
чорний перець і сіль.

Відваріть картоплю в мундирі, трохи підсолити воду. Остудіть, зніміть шкірку і наріжте невеликими кубиками. Огірки свіжі і мариновані наріжте тонкими кружечками. Кубиками поріжте цибулю-шалот, а кріп дрібно нарубати. Викладіть в салатник картоплю, огірки, цибулю і трохи кропу і приготуйте соус для заправки салату. Для цього в мисочці змішайте пиво, гірчицю, вершки і топлене масло. Додайте жовтки відварених курячих яєць, і все перемішайте. Білки, порізані кубиками, додайте в салат і перемішайте. Приготовленим соусом полийте салат і присипте зверху рубаним кропом.

Простий і дуже смачний картопляний салат виходить, якщо в нього додати оливки. Його можна швидко приготувати, якщо потрібно швидко зметикувати на стіл якусь оригінальну закуску до приходу друзів або подати як доповнення до солоної оселедця на вечерю. Для його приготування необхідно:

5 великих картоплин, зварених у мундирі;
4 солоних огірочка;
1 ріпчаста цибулина;
? баночки чорних оливок без кісточки;
4 зубчики часнику;
1/2 склянки оливкової олії;
1 ч. Л. чорного меленого перцю;
1 ч. Л. червоного перцю;
щіпка зіри;
1 ст. л. прованських трав;
? ч. л. цукру.
1 ч. Л. оцту.

Спочатку приготуйте заправку для салату. У соусник покладіть чорний і червоний перець, додайте зіру, дрібно нарізаний часник і прованські трави. У сковорідці розігрійте оливкову олію і влийте його гарячим в суміш спецій, перемішайте і відставте, щоб заправка настоялась деякий час.

Очищений і дрібно порізану цибулю Замаринуйте в оцті з додаванням 1 ст. л. води і цукру.

Очищену картоплю поріжте невеликими шматочками, викладіть в сковороду з розігрітою олією (2-3 ст. Л. Масла) з заправки. Теплий картопля викладіть в салатник, додайте порізані кубиками огірки, оливки і маринована цибуля. Заправте приготованим заздалегідь ароматним маслом, перемішайте і подавайте до столу.