Каша рисова в мультиварці

Приготування рисової каші на звичайній плиті часом доставляє кулінарам (особливо початківцям) масу клопоту, оскільки процес це досить виснажливий. За кашею необхідно стежити, періодично помішувати рис, щоб він не пригоріла. А ось в мультиварки кожен бажаючий зможе приготувати смачну рисову кашу (причому будь-якої консистенції) без особливих труднощів. Тепер не варто хвилюватися про те, що сніданок буде зіпсований - просто закладайте всі необхідні для приготування каші продукти в мультиварку і вибирайте відповідний режим. Повірте, каша рисова в мультиварці вийде чудова - ваші домашні напевно оцінять!

1. Звичайно, одним з фаворитів і дітей, і дорослих є рисова каша на молоці. Апетитна солодка рисова каша, зварена на молоці, хороша і на сніданок, і на вечерю. Щоб приготувати чотири порції такої каші, вам знадобиться:

Найкраще для молочної каші підійде круглий рис (на відміну від плову, який найкраще виходить на основі Довгозернистий рису, молочна каша потребує саме круглих зернах, які покращують її консистенцію). Перед початком варіння каші рис необхідно ретельно (кілька разів) промити під проточною водою. Пересипаємо промитий рис в чашу мультиварки, додаємо молоко. Кількість молока безпосередньо залежить від того, наскільки густу кашу ви бажаєте отримати в результаті. У рецепті вказано співвідношення інгредієнтів для негустий рисової каші, так що молока можна додати менше. Також його можна розводити водою. Додаємо за смаком сіль і цукор (цукру можна додавати більше, ніж вказано в рецепті). Накриваємо кришкою, вибираємо режим «Молочна каша» і включаємо мультиварку, час виставляти не потрібно (задається автоматично). Коли прозвучить сигнал таймера, знімаємо кришку і розкладаємо кашу по тарілках, додавши трохи вершкового масла. Якщо ви залишите рисову кашу в мультиварці на режимі «Підігрів» на 30-40 хвилин, вона помітно загусне. Готову кашу можна приправити родзинками, горіхами, шматочками свіжих або зацукрованих фруктів.

2. До речі, в мультиварки можна приготувати і дуже смачну і ситну кашу з м'ясом. Така несолодка рисова каша відмінно підійде для сімейного обіду - в якості повноцінного другої страви, багатого білком і клітковиною. Для приготування двох порцій такої каші вам знадобиться:

М'ясо необхідно промити і нарізати невеликими кубиками. Рис промиваємо до прозорої води. Викладаємо в чашу мультиварки м'ясо, вливаємо воду і включаємо пристрій в режимі «Суп». Готуємо протягом однієї години під кришкою. Бульйон проціджуємо, готове м'ясо виймаємо з чаші і пропускаємо через м'ясорубку (це особливо актуально, якщо блюдо призначається для дитячого харчування). Викладаємо в чашу мультиварки промитий рис, вливаємо бульйон, додаємо вершкове масло і м'ясо. Перемішуємо, заправляємо спеціями (сіллю, чорним або білим перцем, куркумою, сушеними травами - наприклад, чебрецем або кропом). Накриваємо кришкою і варимо протягом 40 хвилин в режимі «Гречка» або «Каша» (залежно від моделі мультиварки). Готову кашу розкладаємо по тарілках і відразу ж подаємо на стіл, можна прикрасити блюдо свіжою зеленню. Таке блюдо припаде до смаку і дітям, і дорослим, тим більше що воно не тільки ситне, але й надзвичайно корисне. Якщо каша готується для дитячого харчування, її можна попередньо ще і збити блендером до пюреобразной маси.