Кукурудзяна каша в мультиварці

Кукурудзяну кашу дієтологи і гастроентерологи рекомендують хоча б раз на тиждень вводити в свій раціон кожної людини, так як це смачне і корисне блюдо не тільки швидко і легко засвоюється, а й містить величезну кількість мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму. Каша з кукурудзяної крупи позитивно впливає на роботу органів травлення та на стан здоров'я в цілому. Цікавий факт: в 100 г кукурудзяної крупи міститься всього-на-всього 86 ккал, що дозволяє вважати кукурудзяну кашу блюдом дієтичного харчування. Найлегший варіант кукурудзяної каші - це каша на воді, але можна додати в неї і молоко, і трохи вершків, якщо хочеться отримати в результаті більш щільне і калорійне блюдо. Найпростіше варити таку кашу в мультиварці: всі корисні властивості крупи зберігаються, а смак готового блюда відрізняється насиченістю. Та й готується кукурудзяна каша в мультиварці дуже швидко, причому без особливих зусиль з боку кулінара- досить просто закласти в чашу всі необхідні продукти і вибрати відповідний режим приготування страви.

1. Щоб приготувати низькокалорійну кукурудзяну кашу на воді (несолодке), вам знадобиться:

Перед початком приготування страви кукурудзяну крупу необхідно ретельно (до прозорої води) промити. Засипаємо промиту крупу в чашу мультиварки, додаємо вершкове або рослинне масло і сіль за смаком. Потім вливаємо воду, закриваємо мультиварку кришкою і включаємо режим «Гречка». У цьому режимі немає необхідності задавати час приготування страви - мультиварка виставить необхідний час автоматично. Якщо у вашій моделі мультиварки не передбачений даний режим, можна готувати кукурудзяну кашу в режимі «Каша». При приготуванні кукурудзяної каші на молоці дотримується таке ж співвідношення рідини і крупи, а готова каша за рахунок молока виходить ще більш ароматною і ситної. У молочну кукурудзяну кашу можна додати цукор або мед, щоб потім подавати її як самостійну страву. А кукурудзяна каша на воді гарна як гарнір - наприклад, до таких страв, як морквяні або м'ясні котлети, тушковане м'ясо, сосиски або сардельки. Готову кашу можна на півгодини залишити настоюватися в мультиварці в режимі підігріву - тоді страва вийде набагато більш щільним і густим.

2. Кукурудзяна крупа - універсальний продукт: вона непогано поєднується не тільки з молоком або вершковим маслом, але і з іншими інгредієнтами, наприклад, овощамі- а найсмачніша кукурудзяна каша виходить з гарбузом. Щоб приготувати це апетитне, що відрізняється насиченим і яскравим, по-справжньому «сонячним» кольором блюдо, вам знадобиться:

Для приготування такої каші найкраще використовувати стиглу, темно-помаранчеву гарбуз. Попередньо необхідно очистити її від шкірки і видалити насіння, а м'якоть ретельно промити і натерти на крупній тертці. Свіжу м'якоть гарбуза можна замінити консервованим гарбузовим пюре. У чашу мультиварки викладаємо добре промиту кукурудзяну крупу, терту гарбуз, сіль (зазвичай достатньо однієї невеликої щіпки) і цукор (його кладемо за смаком, але, як правило, для такого обсягу крупи достатньо 2-3 ст.л.). Вливаємо молоко і воду, перемішуємо, включаємо мультиварку в режимі «Гасіння» на 60 хвилин. Після звукового сигналу таймера залишаємо кашу на деякий час в режимі підігріву: це робиться для того, щоб страва була ще більш м'яким і ніжним на смак. Якщо в процесі приготування каші ви не додали цукор, можна підсолодити блюдо медом або сиропом.