Молочна каша в мультиварці

Молочні каші рекомендовані для щоденного харчування (у тому числі і для дитячого), так як злакові страви на молоці містять масу необхідних для нормальної життєдіяльності людини речовин - від вітамінів і мінеральних солей до кальцію і клітковини. Але дуже часто навіть люди, які люблять молочні каші, не варять їх (або варять дуже рідко) через небажання возитися з приготуванням страви: молоко схильне збігати і пригорати, кашу необхідно постійно помішувати, щоб вона не прилипала до каструлі і не утворювала грудок, і т.д. Справжнім порятунком в подібній ситуації може стати мультиварка. Цей зручний прилад дозволяє готувати будь-які страви, у тому числі - і молочні каші, з мінімальними трудовитратами. Щодо смаку можете не турбуватися: молочна каша в мультиварці виходить чудовою.

1. Улюблена багатьма манна каша, приготована в мультиварки, виходить однорідною і ароматною. Готувати в мультиварки кашу на молоці можна або в режимі «Молочна каша» (при цьому стежити за процесом вам зовсім не доведеться), або, якщо модель мультиварки не передбачає такого режиму, на пару. Отже, щоб приготувати смачну манну кашу на молоці, вам знадобиться:

Всипаємо манну крупу в чашу мультиварки, вливаємо туди ж холодне молоко. Додаємо цукор і сіль за смаком, кладемо невеликий шматочок вершкового масла і розмішуємо. Накриваємо мультиварку кришкою і вибираємо режим «Каша» або (якщо модель мультиварки передбачає таку можливість) «Молочна каша». Даний режим не дозволяє молоку збігати і пригорати, тому приготування каші істотно спрощується. Після того, як пролунає звуковий сигнал таймера, знімаємо кришку і відразу ж подаємо кашу на стіл. Можна присмачити молочну манну кашу варенням або медом, додати в неї трохи меленої кориці, дрібку ванілі або інші ароматні спеції.

2. Дуже смачною виходить в мультиварці і кукурудзяна каша на молоці. Приготування молочної кукурудзяної каші на звичайній плиті часто перетворюється на досить виснажливий і трудомісткий процес, оскільки кашу доводиться постійно помішувати (інакше пригорить). Саме тому багато господинь досить рідко варять таку кашу, передбачаючи труднощі. А з мультиваркою такої проблеми не виникає. Для пріговленія молочної кукурудзяної каші вам знадобиться:

Відміряємо кукурудзяну крупу мірним стаканом, потім ретельно промиваємо її проточною водою. Викладаємо крупу в чашу мультиварки, вливаємо молоко і воду. Пропорції в рецепті вказані для негустий каші- якщо ви хочете отримати кашу більш густої консистенції, кількість рідини (молока і води) можна зменшити. Додаємо сіль і цукор, потім - масло. Перемішуємо вміст чаші і накриваємо кришкою мультиварку, потім вибираємо відповідний режим (в деяких моделях мультіварок є режим «Молочна каша», в деяких можна вибрати режим «Каша»). Час задавати не потрібно, воно вибирається автоматично. Після звукового сигналу таймера готову кашу можна відразу ж викладати в тарілки і подавати на стіл, але якщо ви хочете отримати кашу густий щільної консистенції, залиште її в мультиварки, включеної в режимі «Підігрів», ще на 30-40 хвилин. До речі, кукурудзяну кашу можна варити і на воді (в рецепті молоко просто замінюється водою, а кількість цукру зменшується), для того, щоб подати на стіл як гарнір до м'ясних страв або страв з птиці. У цьому випадку оптимальним режимом для приготування каші буде режим «Гречка».