Оригінальне блюдо з картоплі для святкового столу

За святковим столом здивувати гостей звичайної картоплею - пюре вже навряд чи вийде, а от знайти якесь оригінальне блюдо з картоплі і вразити всіх присутніх своїми кулінарними здібностями, цілком реально. Серед тисяч рецептів страв з цього звичайного продукту, який займає одне з провідних місць в раціоні кожного, проявивши фантазію, витративши трохи більше часу, можна знайти підходящий варіант і приготувати справжній кулінарний шедевр. Пропонуємо приготувати зі звичайного картоплі блюдо, яке стане справжньою окрасою столу і викличе захоплення у гостей.

Бути може, ви вже чули або пробували страва з картоплі з інтригуючою назвою «Герцогиня». Скориставшись запропонованим рецептом, ви самі зможете приготувати ці дивовижні квіти з картопляного пюре. Щоб приготувати картопляну «Герцогиню», знадобляться наступні продукти:

Очистіть картопля від шкірки, наріжте великими шматочками і відваріть в посоленной воді. З відвареної картоплі зробіть пюре і додайте жовтки. Масу посоліть і поперчіть і додайте натертий мускатний горіх. Добре вимішайте картопляну масу і наповніть нею кондитерський мішок. На деко видавіть картопля у вигляді квітів. Вершки змішайте з збитим яйцем і змастіть картопляні квіти. Поставте деко в духовку і запікайте 20 хвилин. Готові квіти викладіть на гарне блюдо і прикрасьте зеленню.

Дуже пряної виходить картопля, приготована в гострому томатному соусі з додаванням прованських трав. Прованські трави надають цій страві ні з чим незрівняний приємний аромат і незабутній смак. Для тих, хто збирається приготувати це оригінальне блюдо з картоплі, відкриємо секрет: успіх цієї страви полягає в тому, що картопля спочатку обсмажують, щоб зовні шматочки покрилися золотавою скоринкою, а після цього гасять в пряної томатної підливі. Щоб приготувати картоплю з гострим соусом і прованськими травами, знадобляться:

Картопля, очистіть від шкірки і наріжте великими часточками, посоліть і посипте прованськими травами. У сковорідці розігрійте масло і обсмажте в ньому картоплю до утворення золотистої скоринки. У бульйон додайте томатну пасту, подрібнений часник, червоний перець і сіль. Картопля залийте отриманим соусом і тушкуйте 10 хвилин, зменшивши вогонь. Картопля не перемішуйте, а вимкнувши вогонь, залиште під кришкою ще на деякий час, щоб він просочився томатно - часниковим соусом.