Як приготувати смачно картоплю в духовці

У кулінарії існує сотні і сотні найрізноманітніших рецептів, які використовуються для приготування смачних і ситних страв з картоплі, який користується величезною популярністю серед населення багатьох країн світу. Точно також відомо багато рецептів, як приготувати смачно картоплю в духовці. Таке блюдо виходить набагато корисніше, а завдяки різним добавкам і спецій, звичайна картопля набуває божественний смак і аромат.

Яких тільки способів, як приготувати смачно картоплю в духовці не знають професійні кулінари, які із задоволенням діляться своїм досвідом і розповідають, як запекти картоплю цілком зі спеціями, або по-французьки, як приготувати картопляну запіканку або гратен, картопля дофін і багато інших смачних і оригінальних страв з самої звичайної картоплі.

Для приготування золотистого картоплі в духовці використовується куркума, яка не так впливає на смак страви, як прийде їй приємний золотистий відтінок. Таке блюдо відмінно підходить як гарнір до дарованому м'яса або риби, до того ж воно смачно просто з салатом зі свіжих овочів. Для його приготування візьміть:

Картопля очистіть, розріжте на 4 частини і відваріть в киплячій воді 10 хвилин в форму, в якій плануєте готувати картоплю, сильно нагрійте масло або жир (можна нагріти його прямо в духовці, яку попередньо розігрітій до 200 градусів) і викладіть підготовлені шматочки картоплі. Перед запіканням, воду з каструлі, в якій варилася картопля, злийте і додайте сухі інгредієнти: борошно, куркуму, перець, сіль і орегано. Каструлю накрийте кришкою, струсіть її кілька разів. Викладіть його в форму і перемішайте. Поставте в духовку на 40 хвилин.

У духовці можна приготувати смачний картопля фрі, який так люблять діти. Для його приготування в духовці потрібно набагато менша кількість жиру, тому така картопля виходить набагато корисніше і менш калорійним. Для його приготування деко, на якому плануєте запікати картоплю, застеліть пергаментом. Розігрійте до 200 градусів духовку. Ретельно промиті неочищений картопля (1 кг) переважніше розсипчастих сортів розріжте вздовж на 8 часточок. У велику миску помістіть порізану картоплю і перемішайте його з 2 ст. л. рослинного масла.
1 ч. Л. чебрецю, 1 ч. л. паприки,? ч. л. зіри, сіль перець і щіпку червоного перцю перемішайте в окремому посуді. Додайте 2 ст. л. панірувальних сухарів, перемішайте, потім обваляйте в цій суміші кожну скибочку картоплі і викладіть на деко. Запікайте 40 хвилин, подавайте відразу ж.

Картопляну запіканку з кольоровою капустою можна приготувати на вечерю. Блюдо виходить дуже смачним і навіть без м'яса, воно добре насичує. Для приготування запіканки доведеться витратити трохи часу, але результат того вартий.

Форму для запікання змастіть маслом. 2 склянки тертого на крупній тертці картоплі викладіть миску, залийте водою, потім воду злийте і відіжміть картопля, скориставшись марлею. Додайте до картоплі, тертий на тертці цибулю (3 ст. Л.), 1 яйце, 1 ст. л. борошна, масу посоліть і перемішайте. Картопляну основу для запіканки викладіть у форму, і запікайте півгодини в духовці, розігрітій до 200 градусів. Потім дістаньте форму, картопля змастіть рослинною олією і помістіть його назад в духовку на 10 хвилин.

Поки запікається основа для запіканки, приготуйте начинку. Для цього, розігрійте на сковороді олію (1 ст. Л.) І обсмажте 1 подрібнену цибулину і 2 зубчики часнику. Додайте по? ч. л. сухого чебрецю і базиліка, сіль і перець, дрібку паприки. Качан цвітної капусти, розібраний н суцвіття, додайте в сковороду і готуйте 15 хвилин. Тертий сир, 1, 5 склянки, розділіть навпіл, половину викладіть на картопляну основу, потім викладіть начинку з цвітної капусти, і посипте другою половиною сиру.

2 яйця збийте з 3 ст. л. молока і отриманою сумішшю залийте запіканку. Випікайте хвилин 40, щоб запіканка покрилася рум'яною скоринкою.