Відварну картоплю як у ресторані

Вам набридли однотипні і приїлися рецепти з картоплі і хочеться спробувати що-небудь оригінальне, авторське? Тоді обов'язково зверніть увагу на цей рецепт з картоплі! У деяких елітних ресторанах США теж подають гостям відварну картоплю, але він зовсім не схожий на те, що приходить до нас в голову при згадці вареної картоплі.

Вишукане, стильне блюдо, наповнене різними відтінками смаків. Звичний смак картоплі відмінно доповнює зарум'янений бекон і овочі! Кілька хвилин - і перед вами абсолютно нове блюдо зі звичайною відвареної картоплею!

Інгредієнти:

- 5 великих картоплин;

- 1 пачка вершкового масла;

- 5 скибочок бекону;

- 2 пера зеленої цибулі;

- ? склянки сметани;

- сіль - за смаком;

- мелений чорний перець - за смаком;

- цибульні колечка в клярі.

Ви можете приготувати цибульні колечка самостійно, попередньо замочивши цибульні кільця в молоці на 1 годину, а потім обваляти їх в яйці і борошні. Після цього просто обсмажте цибульні кільця в шиплячих рослинній олії кілька хвилин і викладіть на тарілку, накриту паперовим рушником, щоб прибрати надлишки жиру.

Тепер можна приступати до приготування картоплі. Почистіть картоплю, спечіть його в духовці або відваріть шматочками.

Поки готується картопля, візьміть кілька скибочок бекону і обсмажте їх на сковороді без масла на середньому вогні.

Коли бекон стане рум'яний і хрусткий, просто викладіть його на тарілку і відставте в сторону, щоб він трохи охолов.

Коли бекон охолоне, наріжте його на невеликі шматочки.

Тепер наріжте кружальцями кілька пір'я зеленої цибулі.

Потім викладіть відварну картоплю в миску для міксера і розмішайте його, щоб вийшла велика крихта.

Негайно додайте трохи м'якого вершкового масла.

Потім киньте нарізану зелену цибулю.

Додайте бекон.

І добру порцію сметани!

Тепер лопаткою ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Посоліть і поперчіть картопля, знову перемішайте. Зверніть увагу! Текстура картоплі повинна бути більш щільною, ніж у випадку з пюре.

У самому кінці киньте нарізані на невеликі шматочки цибульні кільця, знову перемішайте!

Подавайте відварну картоплю з беконом і цибульними кільцями як гарнір до стейку чи птиці.