UkrEda.ru » Блог » Оригінальний рецепт кексів на всі випадки життя

Оригінальний рецепт кексів на всі випадки життя

Приготування кексів

Рецепт кексів з маком

Найбільш відомою солодкої випічкою, яку можна спробувати в багатьох кондитерських і кав'ярнях Європи, є, звичайно ж, кекс. Ці ласощі люблять дорослі і діти, адже кекс, поданий до чаю або кави, розташовує до теплій, дружній атмосфері і приємній бесіді.

Кекс для багатьох асоціюється з випічкою приємного коричневого відтінку, посипаною пудрою і з родзинками всередині. Але це далеко не так, адже рецепт кексів, кожна господиня має свій, а в багатьох країнах існують свої національні рецепти, які передаються з покоління в покоління. У рецептах кексів можна зустріти самі різні варіанти приготування тіста і глазурі. Яких тільки компонентів не додають в кекс для того, щоб він набув сой неповторний смак: курагу, інжир, родзинки, чорнослив, сушену журавлину, шоколад, горіхи, цедру лимона або апельсина і кокосову стружку. Додавши в тісто різні інгредієнти, отримують кекси, які кардинально відрізняються за смаком. Спробуйте додати в тісто сир, какао, корицю - і в результаті у вас вийде абсолютно кекс з абсолютно новим, оригінальним смаком.

Теж стосується і глазурі, якою найчастіше поливають кекси. Саме глазур надає страві особливий смак. До того ж кекс, политий зверху шоколадною або білою глазур'ю, виглядає набагато смачніше. Глазур для кексу, буває не тільки шоколадної, а й зі смаком лимона, різних фруктів, з вершковим або карамельним смаком.

Будь-яка господиня, хоче мати свій, перевірений рецепт кексів, які можна приготувати в будь-який момент і бути впевненою в тому, що рецепт не підведе і випічка вийде ароматною і смачною. Можливо, наші рецепти допоможуть вам знайти саме той рецепт кексів, який надовго залишиться в кулінарній книзі вашої родини, завдяки чудовому смаку, привабливому зовнішньому вигляду і простим компонентам, які входять до його складу.

Нескладні в приготуванні сирні кекси можна приготувати дуже швидко. Для приготування цього десерту знадобляться:

200 г м'якого сиру;

3 яйця;

1 ст. цукру;

2 ст. борошна;

150 г вершкового масла;

1 ст. згущеного молока;

2 ч. Л. ванілі.

Поки нагрівається духовка, всі перераховані вище компоненти змішайте за допомогою блендера або в тістомішалки до отримання однорідної маси. У формочки для кексів вкладіть паперові розетки, які заповніть тестом. Для випікання кексів потрібно 30-40 хвилин. Готові кекси дістаньте з формочок, дайте їм охолонути і подавайте з цукром або солодким сиропом до чаю або кави.

Любителів шоколаду не залишить байдужими рецепт шоколадного кексу, для приготування якого вам знадобляться:

яйця- 4 шт .;

водо- 200 мл;

готова суміш для приготування шоколадного кексу - 500 г;

вершки з високим відсотком жирності - 200 мл;

молочний шоколад - 300 г;

готова суміш для приготування шоколадного пудингу - 200 г;

масло рослинне - 100 мл.

У мисці з'єднайте суміш для кексу з сумішшю для пудингу, додайте вказане в рецепті кількість рослинної олії, воду і яйця і добре збийте віночком або за допомогою міксера. Форму для випічки кексу змастіть вершковим маслом і викладіть в неї тісто. Кекс випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 50 хвилин. Готовий кекс полийте глазур'ю з розтопленого шоколаду.