Шведський картопляний салат

Зваріть картоплю в мундирі, дайте охолонути, очистіть і наріжте кубиками. Так само поступите з буряком, якщо не використовуєте мариновану.



Тим часом приготуйте заправку. Яєчні жовтки змішайте з сіллю, цукром і гірчицею.



По черзі додайте оцет (якщо буряк варена, а не маринована), масло і вершки, щоразу перемішуючи до однорідності.



Салат вимийте, обсушити і наріжте смужками.



Каперси розріжте на 2-4 частини.



Змішайте овочі, додайте заправку і подавайте. Соль-перець можете додати за смаком.

Зваріть картоплю в мундирі, дайте охолонути, очистіть і наріжте кубиками. Так само поступите з буряком, якщо не використовуєте мариновану.



Тим часом приготуйте заправку. Яєчні жовтки змішайте з сіллю, цукром і гірчицею.



По черзі додайте оцет (якщо буряк варена, а не маринована), масло і вершки, щоразу перемішуючи до однорідності.



Салат вимийте, обсушити і наріжте смужками.



Каперси розріжте на 2-4 частини.



Змішайте овочі, додайте заправку і подавайте. Соль-перець можете додати за смаком.