Корисні та оригінальні страви з брокколі

Розкрилися суцвіття броколі, використовувані в їжу, є корисним і смачним харчовим продуктом, який має найніжнішим смаком. Щоб страви з брокколі не втратили своїх корисних властивостей і тонких смакових якостей, при їх приготуванні, важливо не порушувати єдине правило - брокколі ні в якому разі не можна переварювати. Брокколі найкраще не варити, а бланшувати, і тоді всі ваші страви з брокколі будуть мати відмінний смак, і виглядати яскраво і апетитно.

Якщо звичні страви з брокколі вам готувати вже нецікаво, наші рецепти допоможуть вам приготувати улюблений продукт по - новому і перед супами, салатами і запіканками ваші домашні ні встоять!

Тости з брокколі відмінно підійдуть для сніданку, а приготувати їх можна дуже швидко, що для сніданку, погодьтеся, не маловажно. Вам знадобиться:

Брокколі промийте під проточною водою, розділіть на суцвіття і швидко обсмажте на олії. Додайте в сковороду трохи води і тушкуйте до м'якості капусти. Вершковим маслом намажте кожну скибочку хліба, збийте яйця і вершки, додайте тертий сир, сіль і перець і перемішайте. Брокколі відкиньте на друшляк, і коли стече зайва рідина, викладіть суцвіття на намазані маслом тости, а зверху залийте сумішшю з яєць і сиру. Викладіть на деко і поставте запікатися в розігріту до 200 градусів духовку. Хвилин через5, коли розплавитися сир, тости з брокколі готові до вживання.

Дивовижне блюдо з брокколі і телятини можна приготувати як у будні, так і на святковий стіл. Для цієї страви вам знадобляться наступні продукти:

Копчене сало поріжте кубиками, покладіть в сковороду, обсмажте, додайте подрібнену цибулю. Невеликими шматочками поріжте телятину, печериці поріжте пластинками, картопля, кабачок і помідори поріжте кубиками. У каструлю або сотейник укладіть шарами всі компоненти, заправте спеціями і залийте вином. Додайте трохи води і готуйте під кришкою на сильному вогні 7-10 хвилин, після чого вогонь збавте і готуйте ще близько години.

Смачний вітамінний салатик з брокколі з тунцем можна їсти навіть на вечерю. Для його приготування потрібен досить простий і доступний набір продуктів, а саме:

Капусту відваріть, трохи підсолити воду, і розімніть вилкою. Дрібно поріжте зварені круто яйця. Розімніть тунець або використовуйте спеціальний салатний, всі інгредієнти змішайте і заправте майонезом. Прикрасьте горошком і подавайте до столу.