» » Баварський апельсиновий мус

Баварський апельсиновий мус

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже ніжний, повітряний, апельсиновий десерт!

Інгредієнти:

  • молоко
125 г
  • апельсиновий сік
100 мл
  • лимонний сік
1 ст.л.
  • жовток
50 г (приблизно 3 шт.)
  • цукор
40 г
  • желатин
6 г
  • вершки 35%
125 г
  • ванілін
щіпка
  • апельсин (тільки цедра)
1 шт.

Приготування:

Залити желатин водою (30-50 мл) і дати йому набрякнути. Молоко з цедрою апельсина довести до кипіння, зняти з вогню.

Баварський апельсиновий мус

Потім додати трохи збитий жовток з цукром і ваніліном, швидко перемішати, додати желатин, перемішати до повного розчинення кристалів желатину, влити апельсиновий сік.

Баварський апельсиновий мус

Вершки збити до стійких пік, додати основну масу,

Баварський апельсиновий мус

перемішати,

Баварський апельсиновий мус

розлити по формах, прибрати в холодильник до застигання мінімум на 4 години.

Баварський апельсиновий мус

Приготування:

Залити желатин водою (30-50 мл) і дати йому набрякнути. Молоко з цедрою апельсина довести до кипіння, зняти з вогню.

Баварський апельсиновий мус

Потім додати трохи збитий жовток з цукром і ваніліном, швидко перемішати, додати желатин, перемішати до повного розчинення кристалів желатину, влити апельсиновий сік.

Баварський апельсиновий мус

Вершки збити до стійких пік, додати основну масу,

Баварський апельсиновий мус

перемішати,

Баварський апельсиновий мус

розлити по формах, прибрати в холодильник до застигання мінімум на 4 години.

Баварський апельсиновий мус


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!