UkrEda.ru » Десерти » Ванільне морозиво в старому стилі

Ванільне морозиво в старому стилі

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Я робила на невелику порцію, вихід приблизно на 2 порції, смак як у справжнього морозива. Для великої порції збільште інгредієнти і час приготування.

Інгредієнти:

незбиране молоко	1 стакан
цукор	1/2 склянки
сіль	щіпка
яйце злегка збити	1 шт.
вершки густі	1 стакан
ванільний екстракт	2 ч.л.

Приготування:

Змішати цукор з молоком і сіллю в невеликій ємності з товстим дном. Готувати на середньому вогні до того як почне кипіти. Вогонь тут же збавити на малий.

Ванільне морозиво в старому стилі

Потім відміряти 1/2 скл. гарячого молока і додати в злегка збите яйце. Перемішати і вилити в загальну масу. Готувати продовжувати на повільному вогні 3 хв. Остудити при кімнатній температурі і дати постояти в холодильнику 2 години.

Ванільне морозиво в старому стилі

Змішати вершки з ваніллю і перемішати добре кілька разів з охолодженої масою. Перелити в контейнер. Закрити кришкою. Поставити в морозильник. Якщо в морозильнику тем-ра -30 гр, 9:00. -25-12 Годин, -18-20 годин, -15- 24 години

Ванільне морозиво в старому стилі