Вареники з чорницею і соусом "під шафе"

Для тіста змішати воду, масло і сіль, довести до кипіння. Борошно просіяти, влити кіпяшую воду з маслом і перемішати.



Потім викласти тісто на робочу поверхню, вимісити. Дати відпочити 3-5 хвилин.



Чорницю відкинути на друшляк, що стекла сік зберегти.



Для зручності тісто розділити на кілька частин, кожну по черзі тонко розкачати, вирізати кружальця,



покласти чайну ложку чорниці, присипати цукром (можна в цукор додати крохмаль, за бажанням),



защипи краю, зробити окантовку.



Відварити в підсоленій воді до готовності (коли спливуть).



Для соусу чорницю та п'яну смородину подрібнити у блендері з додаванням стєкшім соку чорниці і соку лимона. Протерти через сито, за бажанням додати цукор і перемішати.



Готові вареники полити соусом і подавати, прикрасивши листям м'яти. Приємного Вам вечора!

Для тіста змішати воду, масло і сіль, довести до кипіння. Борошно просіяти, влити кіпяшую воду з маслом і перемішати.



Потім викласти тісто на робочу поверхню, вимісити. Дати відпочити 3-5 хвилин.



Чорницю відкинути на друшляк, що стекла сік зберегти.



Для зручності тісто розділити на кілька частин, кожну по черзі тонко розкачати, вирізати кружальця,



покласти чайну ложку чорниці, присипати цукром (можна в цукор додати крохмаль, за бажанням),



защипи краю, зробити окантовку.



Відварити в підсоленій воді до готовності (коли спливуть).



Для соусу чорницю та п'яну смородину подрібнити у блендері з додаванням стєкшім соку чорниці і соку лимона. Протерти через сито, за бажанням додати цукор і перемішати.



Готові вареники полити соусом і подавати, прикрасивши листям м'яти. Приємного Вам вечора!