Вареники з сиром і м'ятно-малиновим соусом

У ємність налити склянку води (або молока), додати 1 яйце, половину ч.л. солі і збити виделкою. Додати 2 склянки борошна і замісити тісто.



Якщо тісто липне, то підсипати муку. Тісто має стати гладким і щільним. Для цього не потрібно лінуватися його подовше пом'яти. Накрити плівкою і дати постояти 20 хв.



Змішуємо сир, 1 яйце, цукор, щіпку солі, ретельно розтираємо сир ложкою. Можна додати ванілін.



Розрізати тісто на кілька великих частин. У роботу взяти одну частину, решта накрити рушником, щоб не завітрились.
Зробити з тіста ковбаску і нарізати її на часті.Стараться робити однакові шматочки.



Кожну частину розкачати в коржики. Я люблю розгортати дуже тонко.Слепіть вареники, кожен робить це своїм способом. Я защипують ребром пальця, щоб вийшли красиві хвилі.



Ягоди змішати з цукром за смаком, додати м'яту і збити блендером до однородності.Затем протерти через сито, щоб видалити кісточки.



Готові вареники укласти на блюдо і полити соусом. Прикрасити свіжими ягодами.

У ємність налити склянку води (або молока), додати 1 яйце, половину ч.л. солі і збити виделкою. Додати 2 склянки борошна і замісити тісто.



Якщо тісто липне, то підсипати муку. Тісто має стати гладким і щільним. Для цього не потрібно лінуватися його подовше пом'яти. Накрити плівкою і дати постояти 20 хв.



Змішуємо сир, 1 яйце, цукор, щіпку солі, ретельно розтираємо сир ложкою. Можна додати ванілін.



Розрізати тісто на кілька великих частин. У роботу взяти одну частину, решта накрити рушником, щоб не завітрились.
Зробити з тіста ковбаску і нарізати її на часті.Стараться робити однакові шматочки.



Кожну частину розкачати в коржики. Я люблю розгортати дуже тонко.Слепіть вареники, кожен робить це своїм способом. Я защипують ребром пальця, щоб вийшли красиві хвилі.



Ягоди змішати з цукром за смаком, додати м'яту і збити блендером до однородності.Затем протерти через сито, щоб видалити кісточки.



Готові вареники укласти на блюдо і полити соусом. Прикрасити свіжими ягодами.