Груша в меренговую шубці

Груші почистити від шкірки, поставити в невелику каструльку і налити воду.
Додати апельсин і лимон, нарізаний на часточки (з шкіркою), цукор, прянощі.
Поставити на тихий вогонь і дати закипіти. Подальше приготування залежить від стиглості груш. В кінцевому підсумку вони повинні вийде м'якими, але не розваристої.



Вийняти, дати охолонути.



Білки почати збивати. Як тільки вони почали пінитися потроху додавати цукор, продовжуючи збивати. Потім масу перекласти в кондитерський кульок.



Перед тим, як почати наносити меренгу, груші потрібно добре промакнуть паперовим рушником.
Викласти крем по всій груші, крім її дна. Верх обсипати мигдальними пластинками. Поставити на деко з пекарської папером. Запекти в духовці при т.170 ° протягом 15 хв.



Подавати, поливши карамеллю (у мене вже готова, десертна)
Приємною дегустації!

Груші почистити від шкірки, поставити в невелику каструльку і налити воду.
Додати апельсин і лимон, нарізаний на часточки (з шкіркою), цукор, прянощі.
Поставити на тихий вогонь і дати закипіти. Подальше приготування залежить від стиглості груш. В кінцевому підсумку вони повинні вийде м'якими, але не розваристої.



Вийняти, дати охолонути.



Білки почати збивати. Як тільки вони почали пінитися потроху додавати цукор, продовжуючи збивати. Потім масу перекласти в кондитерський кульок.



Перед тим, як почати наносити меренгу, груші потрібно добре промакнуть паперовим рушником.
Викласти крем по всій груші, крім її дна. Верх обсипати мигдальними пластинками. Поставити на деко з пекарської папером. Запекти в духовці при т.170 ° протягом 15 хв.



Подавати, поливши карамеллю (у мене вже готова, десертна)
Приємною дегустації!