Десерт "Три смаку"

Йогурт з цукром і ванількой збити міксером (йогурт повинен бути кімнатної температури, інакше вийдуть грудки).
Желатин (у мене швидкорозчинний) залити окропом (50мл) і коли полностю розчиниться ввести (продовжуючи збивати) в йогурт.
Розлити в бажані ємності і поставити в холодильник.



Молоко і жовтки трохи збити. Цукор, сіль і крохмаль з'єднати і ввести в молочно- яєчну суміш. Поставити на маленький вогонь і нагрівати, весь час помішуючи, до першого "бульк").



Зняти з вогню, покласти шоколад шматочками і розмішати до повного його розчинення. Для більш пористої структури можна збити міксером, виходить більш легким.



Остудити (можна поставивши на холодну баню), розкласти поверх йогуртового шару і поставити назад в холодильник.



Малину протерти через сито. У пюре покласти цукор, а макуха залити водою і довести до кипіння. Процідити і розчинити в цьому відварі желатин.



З'єднати з пюре і розлити поверх шоколадного шару.
Смачного!

Йогурт з цукром і ванількой збити міксером (йогурт повинен бути кімнатної температури, інакше вийдуть грудки).
Желатин (у мене швидкорозчинний) залити окропом (50мл) і коли полностю розчиниться ввести (продовжуючи збивати) в йогурт.
Розлити в бажані ємності і поставити в холодильник.



Молоко і жовтки трохи збити. Цукор, сіль і крохмаль з'єднати і ввести в молочно- яєчну суміш. Поставити на маленький вогонь і нагрівати, весь час помішуючи, до першого "бульк").



Зняти з вогню, покласти шоколад шматочками і розмішати до повного його розчинення. Для більш пористої структури можна збити міксером, виходить більш легким.



Остудити (можна поставивши на холодну баню), розкласти поверх йогуртового шару і поставити назад в холодильник.



Малину протерти через сито. У пюре покласти цукор, а макуха залити водою і довести до кипіння. Процідити і розчинити в цьому відварі желатин.



З'єднати з пюре і розлити поверх шоколадного шару.
Смачного!