UkrEda.ru » Випічка » Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачний і ароматний кекс, рецепт склався випадково, від дитячого святкового столу залишилося шоколадне фондю, 200гр. плюс пачка сирка з майже закінченим терміном придатності і як результат ароматний кекс. Якщо цей рецепт і не знадобиться, то принаймні покаже початківцям кулінарам, що з «залишків» може вийти смачний результат!

Інгредієнти:

Яйце куряче (великі!)	3шт.
Цукровий пісок	2/3 склянки.
Борошно	1стакан.
Розпушувач	1ч.ложка.
Сир 1 пачка (200гр. 9% жирності)	1 пачка (200гр. 9% жирності)
Шоколад	200гр. (100гр. Темного і 100гр. Молочного)
Вершки 10ілі20% жирності	70мл.
Горіхи (у мене солоний арахіс)	2 жмені
Ізюм	2 жмені.

Приготування:

Яйця збиваємо міксером протягом 7мінут, в піну. Поступово всипаємо весь цукор, збиваємо до повного його розчинення.
Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

В іншій мисочці змішуємо сир і розплавлений з вершками на водяній бані шоколад.
Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

Всипаємо борошно, змішане з розпушувачем, вливаємо половину яєчної маси, ретельно вимішуємо.
Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

Вливаємо залишилася яєчну масу і акуратно вимішуємо знизу вгору, додаємо горіхи і промитий, обсушенний родзинки.
Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

Обережно перемішуємо і викладаємо тісто в змащену маслом і присипану борошном форму. Верх обережно розрівнюємо лопаткою.
Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

Випікаємо в духовці, розігрітій до 180-200град хвилин 45, до сухої сірники. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

Готовий кекс охолоджуємо у формі 10хвилин і виймаємо.
Шоколадно-твороженний кекс з родзинками і горіхами.

Кекс смачний як сам по собі, так і як основа для тортів, при першому укусі він здається трохи сухуватим, але після це відчуття проходить.
Приємного чаювання Вам і Вашим близьким!