UkrEda.ru » Десерти » Полуничне парфе

Полуничне парфе

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Полуничне парфе - чудовий десерт, який створить святкову атмосферу за Вашим столом. Рецепт цього ніжного прохолодного десерту особливо актуально жарким літом. Прикрасити парфе перед подачею на стіл можна часточками ягід і листочками м'яти.

Інгредієнти:

полуниця	250 г
цукор	125 г
вершки 35%	75 мл
густий йогурт	50 г
листочки м'яти	для прикраси

Приготування:

Полуницю помити і почистити.

Полуничне парфе

Подрібнити ягоди в блендері разом з цукром. Перекласти вийшло пюре в миску.

Полуничне парфе

Додати вершки і йогурт.

Полуничне парфе

Збити масу блендером до однорідності.

Полуничне парфе

Затягнути харчовою плівкою і помістити в морозилку на 20 хвилин.

Полуничне парфе

Злегка збити міксером і знову помістити в морозилку. Продовжувати збивати ще 4-5 разів кожні 20 хвилин. При кожному збиванні маса буде збільшуватися в об'ємі.

Полуничне парфе

Потім застелити форму харчовою плівкою. Викласти у форму полуничну масу. Затягнути зверху харчовою плівкою і помістити полуничне пюре в морозильник на 4-5 годин до повного застигання. Готове парфе поставити в холодильник на 10-15 хвилин, щоб трохи розтануло.

Полуничне парфе