Полуничні хмари

Разморозьте полуницю. Сік збережіть.



Перетворіть ягоди в однорідне пюре за допомогою блендера.



Додайте желатин, дайте йому набрякнути кілька хвилин (дотримуйтесь інструкцій на упаковці), потім додайте цукрову пудру і лимонний сік, перемішайте і нагрівайте на невеликому вогні, помішуючи, до повного розчинення желатину. Не кип'ятіть!



Тепер дайте суміші охолонути до кімнатної температури і збивайте міксером 5-7 хвилин на високій швидкості, поки суміш значно не збільшиться в об'ємі, посвітлішає і стане густою.



Форму для застигання викладіть вощеного папером для випічки, на папір викладіть полуничну масу і розрівняйте.
Залиште в прохолодному місці, не накриваючи, для застигання на кілька годин.



Коли маса застигне, переверніть форму на присипану цукровою пудрою поверхню і видаліть папір.



Наріжте кубиками, обваляйте в цукровій пудрі і подавайте.

Приготування:

Разморозьте полуницю. Сік збережіть.



Перетворіть ягоди в однорідне пюре за допомогою блендера.



Додайте желатин, дайте йому набрякнути кілька хвилин (дотримуйтесь інструкцій на упаковці), потім додайте цукрову пудру і лимонний сік, перемішайте і нагрівайте на невеликому вогні, помішуючи, до повного розчинення желатину. Не кип'ятіть!



Тепер дайте суміші охолонути до кімнатної температури і збивайте міксером 5-7 хвилин на високій швидкості, поки суміш значно не збільшиться в об'ємі, посвітлішає і стане густою.



Форму для застигання викладіть вощеного папером для випічки, на папір викладіть полуничну масу і розрівняйте.
Залиште в прохолодному місці, не накриваючи, для застигання на кілька годин.



Коли маса застигне, переверніть форму на присипану цукровою пудрою поверхню і видаліть папір.



Наріжте кубиками, обваляйте в цукровій пудрі і подавайте.