Рецепти до свята: білий полуничний торт

Коли ми підбираємо рецепти до свята, то обов'язково орієнтуємося на тематику торжества. Наприклад, для дитячого дня народження ми готуємо що-небудь дуже просте, логічне і веселе - те, що подобається дітям. На світську вечірку ми підберемо рецепти до свята більш вишукані, незвичайні і стильні, щоб здивувати гостей.

Якщо ж ви готуєтеся до веселого девичнику або хочете порадувати подруг чимось легким і смачним, тоді обов'язково зверніть увагу на рецепт білого полуничного торта! Ви будете в захваті!

Для того, щоб приготувати розкішний білий торт вам знадобиться:

Для початку просеем разом борошно, соду, сіль і кукурудзяний крохмаль. Всі інгредієнти просійте на лист вощеного паперу. У миску викладіть розм'якшене вершкове масло і цукор, розмішайте до отримання повітряної консистенції. Потім, не вимикаючи міксер, розбийте в чашу по 1 яйцю за раз, після кожного перемішуйте дуже ретельно. Потім додайте сметану і ванільний екстракт, дуже акуратно перемішайте. Тепер саме час пересипати сухі інгредієнти з вощеного паперу в чашу міксера. Перемішайте доти, поки не отримаєте однорідну консистенцію. Потім візьміть форму для запікання бісквітів, дуже рясно змастіть дно антипригарной рідиною. Тепер викладіть тісто у форму, ножем акуратно розрівняйте поверхню тіста. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 45-50 хвилин. Потім викладіть бісквіт на решітку, щоб він як слід охолов. Тим часом, промийте ягоди полуниці, висушіть їх і розріжте навпіл. Викладіть полуницю у велику миску, рясно посипте цукром і перемішайте. Залиште ягоди на 30 хвилин, щоб вони пустили сік. Через 30 хвилин ви зможете без праці розчавити ягоди виделкою. Коли ви роздушіть всі ягоди і зробите щось на зразок полуничного пюре, посипте полуницю цукром знову. Залиште ще на 30 хвилин.

Тепер переходимо до приготування глазурі. Для цього в чашу для міксера викладіть вершковий сир та вершкове масло. Змішайте до повітряної консистенції. Потім висипте необхідну кількість цукрової пудри і ванільного екстракту, додайте дрібку солі. Збивайте суміш протягом 1 хвилини.

Потім гострим ножем розріжте бісквіт навпіл. На одну половинку викладіть щільний шар з половини полуниці, вилийте зверху половину полуничного соку з миски. Ту ж процедуру повторіть з другою половиною бісквіта і помістіть їх в холодильник на 5 хвилин. Глазур поставте в морозильну камеру на 5 хвилин. Починаємо збирати торт: одну половинку бісквіта з полуницею перекладіть на красиву тарілку.