Лимонний кекс з крихтою і лимонним кремом

Розігріти духовку до 180 гр. Скомбінувати 5 перших інгредієнтів для крихти (крамбл). Додати вершкове масло і порубати все до стану крихти. Поставити в холодильник.



Приготуємо тісто. Збити масло на середній швидкості до кремового стану блендером. Додати цукор 1 1/4 склянки. Збивати 3 хв. до м'якого стану. Додати по жовтку за раз, щоразу перемішувати.



Змішати борошно і харчову соду. Додати масляну суміш, йогурт або сметану. Потім лімон.цедру.



Збити білки на високій швидкості. Як піднімуться додати 1/4 склянки цукру, але по 1 стол. л за раз.



Змішаємо білки з тестом. Викладемо поверх квадратної форми. Потім зверху курд і ножем легенько зробимо кола, так курд рівномірно розподілиться.



Додамо рівномірно готову крихту поверх кексу, яка стоїть в холодильнику. Поставимо в розігріту духовку на 50 хв.



Готовий кекс дістати з духовки дати охолонути 1:00, посипати цукровою пудрою за бажанням і розрізаємо на порції. Приємного апетиту.

Розігріти духовку до 180 гр. Скомбінувати 5 перших інгредієнтів для крихти (крамбл). Додати вершкове масло і порубати все до стану крихти. Поставити в холодильник.



Приготуємо тісто. Збити масло на середній швидкості до кремового стану блендером. Додати цукор 1 1/4 склянки. Збивати 3 хв. до м'якого стану. Додати по жовтку за раз, щоразу перемішувати.



Змішати борошно і харчову соду. Додати масляну суміш, йогурт або сметану. Потім лімон.цедру.



Збити білки на високій швидкості. Як піднімуться додати 1/4 склянки цукру, але по 1 стол. л за раз.



Змішаємо білки з тестом. Викладемо поверх квадратної форми. Потім зверху курд і ножем легенько зробимо кола, так курд рівномірно розподілиться.



Додамо рівномірно готову крихту поверх кексу, яка стоїть в холодильнику. Поставимо в розігріту духовку на 50 хв.



Готовий кекс дістати з духовки дати охолонути 1:00, посипати цукровою пудрою за бажанням і розрізаємо на порції. Приємного апетиту.