Молочні цукерки * Шампанське *

Яйця розділити на білки і жовтки, жовтки розтерти з цукром.



Додати молоко, перемішати і поставити на парову баню.



Замочити желатин



Збити білки з сіллю, лимонним соком і 2 ст. л. цукру



Курагу нарізати на шматочки і залити шампанським на 15 хвилин.



Коли желтково - молочна суміш на бані трохи загусла, зняти з лазні додати вершкове масло і перемішати, додати білки і акуратно перемішати, розпустити желатин на бані і влити в нашу суміш, перемешать.Получается ніжне суфле.



Курагу розкласти по формачкам, а шампанське влити в суфле, перемішати і залити по формах, щоб покрило курагу.Поставіть в холодильник на 1 годину.



Приємного апетиту.

Яйця розділити на білки і жовтки, жовтки розтерти з цукром.



Додати молоко, перемішати і поставити на парову баню.



Замочити желатин



Збити білки з сіллю, лимонним соком і 2 ст. л. цукру



Курагу нарізати на шматочки і залити шампанським на 15 хвилин.



Коли желтково - молочна суміш на бані трохи загусла, зняти з лазні додати вершкове масло і перемішати, додати білки і акуратно перемішати, розпустити желатин на бані і влити в нашу суміш, перемешать.Получается ніжне суфле.



Курагу розкласти по формачкам, а шампанське влити в суфле, перемішати і залити по формах, щоб покрило курагу.Поставіть в холодильник на 1 годину.



Приємного апетиту.