Морквяно-шоколадний торт з кремом

Горіхи подрібнюємо
Ізюм злегка рубаємо
Морква трьом



Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані



Яйця змішуємо з цукром і ставимо на водяну баню. Починаємо інтенсивно перемішувати. Краще міксером. До утворення однорідної, шовковистою маси. Заважайте швидко і стежте що б вогонь не великий був.



В яєчно-цукрову масу засипаємо горіхи, родзинки, морква. Заливаємо шоколад

Засипаємо просіяне борошно, какао.
Додаємо розпушувач, корицю, імбир.
Заливаємо масло

Форму змащуємо маслом, обсипаємо сухарями і викладаємо шоколадно-морквяну масу



Випікаємо 45 хвилин при 180 градусах. Потім вимикаємо і даємо постоять ще хвилин 15. Даємо охолонути при кімнатній темп. Корж повинен охолонути повністю. Розрізаємо на 2 коржі. Якщо у вас є кондитерська волосінь, то зможете розрізати і на 3.



Для крему я змішала маскарпоне з цукровою пудрою і шоколадними краплями. Але тут відмінно і сирний крем піде (творог + вершки), або ванільний пудинг, або навіть варена згущене молоко.



Корж смачно злегка просочити яким небудь алкоголем.

Зверху теж гарненько змащуємо кремом і прикрашаємо. У мене ось мигдальна стружка була.



Ховаємо в холодильник як мінімум на 6 годин.

Приготування:

Горіхи подрібнюємо
Ізюм злегка рубаємо
Морква трьом



Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані



Яйця змішуємо з цукром і ставимо на водяну баню. Починаємо інтенсивно перемішувати. Краще міксером. До утворення однорідної, шовковистою маси. Заважайте швидко і стежте що б вогонь не великий був.



В яєчно-цукрову масу засипаємо горіхи, родзинки, морква. Заливаємо шоколад

Засипаємо просіяне борошно, какао.
Додаємо розпушувач, корицю, імбир.
Заливаємо масло

Форму змащуємо маслом, обсипаємо сухарями і викладаємо шоколадно-морквяну масу



Випікаємо 45 хвилин при 180 градусах. Потім вимикаємо і даємо постоять ще хвилин 15. Даємо охолонути при кімнатній темп. Корж повинен охолонути повністю. Розрізаємо на 2 коржі. Якщо у вас є кондитерська волосінь, то зможете розрізати і на 3.



Для крему я змішала маскарпоне з цукровою пудрою і шоколадними краплями. Але тут відмінно і сирний крем піде (творог + вершки), або ванільний пудинг, або навіть варена згущене молоко.



Корж смачно злегка просочити яким небудь алкоголем.

Зверху теж гарненько змащуємо кремом і прикрашаємо. У мене ось мигдальна стружка була.



Ховаємо в холодильник як мінімум на 6 годин.