Супер вишневий Панчо.

Починаємо з приготування тіста. Білки відділяємо від жовтків. Білки збиваємо з половиною цукру до стійких піків, а жовтки розтираємо з другою половиною цукру до біла, а потім акуратно з'єднуємо жовтки з білками. Просіваємо борошно і какао і по частинах додаємо в яєчну масу.

Роз'ємну форму (у мене 24 см) застилає папером для випічки і на неї викладаємо тісто, випікаємо при температурі 180 гр. 35-40 хвилин.

Вишню засипаємо цукром і варимо на повільному вогні 20-25 хвилин, даємо охолонути. Вишню дістаємо з сиропу і даємо стекти. Сироп не виливати, він нам стане в нагоді для просочення.

Готуємо крем, для цього збиваємо сметану з половиною цукру до пишної маси, окремо збиваємо вершки з цукром, що залишився, а потім акуратно підмішуємо вершки в сметану.

Остиглий корж розрізаємо на три частини і просочуємо вишневим сиропом.

Глибоку миску застилаем харчовою плівкою. З коржів вирізаємо два гуртки, один за розміром дна миски, а другий, рівний самому великому діаметру миски, а іншу частину коржів нарізаємо кубиками. Тепер збираємо торт. На дно миски кладемо корж, відповідного діаметру і змащуємо його кремом, а на нього викладаємо шар вишень, посипаємо подрібненими горіхами. 1/3 частина крему відкладаємо для прикраси торта.


Кубики бісквіта кладемо в крем, акуратно перемішуємо і частина викладаємо на вишні, потім знову шар вишень, горіхи, знову бісквіт, і так до тих пір поки не закінчиться бісквіт.

Останнім шаром буде корж великого діаметру, яким ми закриваємо торт і злегка утрамбовуємо руками.

Торт відправляємо в холодильник на пару годин, а потім покриваємо кремом і прикрашаємо.

Смачного!

Починаємо з приготування тіста. Білки відділяємо від жовтків. Білки збиваємо з половиною цукру до стійких піків, а жовтки розтираємо з другою половиною цукру до біла, а потім акуратно з'єднуємо жовтки з білками. Просіваємо борошно і какао і по частинах додаємо в яєчну масу.

Роз'ємну форму (у мене 24 см) застилає папером для випічки і на неї викладаємо тісто, випікаємо при температурі 180 гр. 35-40 хвилин.

Вишню засипаємо цукром і варимо на повільному вогні 20-25 хвилин, даємо охолонути. Вишню дістаємо з сиропу і даємо стекти. Сироп не виливати, він нам стане в нагоді для просочення.

Готуємо крем, для цього збиваємо сметану з половиною цукру до пишної маси, окремо збиваємо вершки з цукром, що залишився, а потім акуратно підмішуємо вершки в сметану.

Остиглий корж розрізаємо на три частини і просочуємо вишневим сиропом.

Глибоку миску застилаем харчовою плівкою. З коржів вирізаємо два гуртки, один за розміром дна миски, а другий, рівний самому великому діаметру миски, а іншу частину коржів нарізаємо кубиками. Тепер збираємо торт. На дно миски кладемо корж, відповідного діаметру і змащуємо його кремом, а на нього викладаємо шар вишень, посипаємо подрібненими горіхами. 1/3 частина крему відкладаємо для прикраси торта.


Кубики бісквіта кладемо в крем, акуратно перемішуємо і частина викладаємо на вишні, потім знову шар вишень, горіхи, знову бісквіт, і так до тих пір поки не закінчиться бісквіт.

Останнім шаром буде корж великого діаметру, яким ми закриваємо торт і злегка утрамбовуємо руками.

Торт відправляємо в холодильник на пару годин, а потім покриваємо кремом і прикрашаємо.

Смачного!