Крем з моцарели з помідорами і желе з петрушки

Вимиту петрушку обсушити паперовим рушником, подрібнити.



Для желе желатин замочити в 2 ст л курячого бульйону. Желатин розпустити на водяній бані.



Змішати розплавлений желатин з рештою бульйоном, додати зелень, добре перемішати і вилити в тарілку шаром в 1 см. Дати застигнути.



Помідори надрізати хрест навхрест, опустити на кілька секунд в окріп і зняти шкірку (я шкірку не стала знімати). Нарізати невеликими кубиками. Покласти кубики в сито, приправити сіллю і залишити на 15-20 хвилин.
Часник пропустити через прес.
Змішати помідори з часником, перцем і рослинним маслом. Розкласти по стаканчиках і поставити в холодильник.



Моцарелу подрібнити, збити блендером з вершками. Покласти в стаканчики поверх помідор і повернути в холодильник.



Желе із зеленню порізати гострим ножем (опустіть ніж в гарячу воду) кубиками і викладіть на моцарелу.
Приємного апптіта!

Вимиту петрушку обсушити паперовим рушником, подрібнити.



Для желе желатин замочити в 2 ст л курячого бульйону. Желатин розпустити на водяній бані.



Змішати розплавлений желатин з рештою бульйоном, додати зелень, добре перемішати і вилити в тарілку шаром в 1 см. Дати застигнути.



Помідори надрізати хрест навхрест, опустити на кілька секунд в окріп і зняти шкірку (я шкірку не стала знімати). Нарізати невеликими кубиками. Покласти кубики в сито, приправити сіллю і залишити на 15-20 хвилин.
Часник пропустити через прес.
Змішати помідори з часником, перцем і рослинним маслом. Розкласти по стаканчиках і поставити в холодильник.



Моцарелу подрібнити, збити блендером з вершками. Покласти в стаканчики поверх помідор і повернути в холодильник.



Желе із зеленню порізати гострим ножем (опустіть ніж в гарячу воду) кубиками і викладіть на моцарелу.
Приємного апптіта!