UkrEda.ru » Десерти » Полунична панакота

Полунична панакота

Основні інгредієнти: Полуниця

Час приготування: 1ч

Італійська кухня

Одного разу в піцерії, я побачила в розділі "десерт" блюдо "панакота". Таку назву здалося мені дуже дивним і незрозумілим. Довго не думав, я вирішила випробувати цей десерт. Ефект був на обличчя: десерт був як смачний для очей, так і для мови. "Панакота" виявилася дуже ароматним і пишним десертом. Я в нього просто закохалася. Розмарин надавав йому таку блаженственную м'якість, що я вирішила замовити ще одну порцію, після чого була дуже задоволена.

Інгредієнти для приготування:

Вершки 1л.-
Цукор 150г.-
Желатин 1 пачка.-
Ванілін за вкусу- за смаком
Розмарин щепотка- за смаком
Джем полуничний 50г.-
М'ята для прикраси. за смаком

Інвентар для приготування:

Каструля;
Ложка;
Чайник;
Формочки;
Сито.

Приготування.

Крок 1: Приготовим чарівну суміш.

Приступимо. Виливаємо вершки в сотейник і ставимо на вогонь. Додаємо потроху цукор, помішуючи ложкою.

У вже закипає вершки додайте ванілі і кілька голочок ванілі.

Тепер замочуємо желатин холодним молоком, молока має бути невелика кількість. Після чого розведіть все гарячим молоком.

Коли молоко почне кипіти, залийте розведений желатин. Після, гарненько перемішайте, не залишайте згустки. А потім знімайте з вогню.

Крок 2: Розливаємо рідина по формах.

Проціджуємо всю масу через ситечко, позбавляючись таким чином від надмірностей, потім розливаємо десерт за формами.

Поставимо десерт охолоджуватися. На це піде десь годину, можна помістити його в холодильник.

Крок 3: Прикрашаємо й подаємо.

Для початку витягнемо застиглий десерт. У цьому нам допоможе тарілочка з гарячою водою.

Опускаємо на хвилинку формочки в воду. Після чого десерт буде дуже легко витягти. І перекладаємо Панакота на тарілочку.

Заливаємо поверх приємно солодким полуничним джемом і прикрашаємо гілочкою м'яти та ягодами малини.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість малини можете використовувати нарізану часточками полуницю.

- Для індивідуальності, можете зробити в серединці дірочку, і формою десерт буде походити на бублик. У всередину закиньте нарізані фрукти, в даному випадку полуницю.

- Бажано не перекипятить суміш, тоді Вам доведеться довго возитися, щоб виправити помилку.